本项目以产品用户需求的提升为目标 、以顾客至上的服务经营理念为基本理念,受到很多的消费者和智慧之选商追捧,并且迅速不错大江南北。总部统一配送产品原材料,采用好的原材料,研发人员层层严格控制,本项目坚持手工原沏保持产品的醇厚浓重感。
芳誉斋豆皮涮牛肚是一间主营火锅的餐馆,该餐馆位于北京市。
餐馆类型
适宜情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐、休闲小憩、随便吃吃
餐馆简介
当你想吃那一味豆皮涮牛肚,走路想,坐车想,上班想,入睡前也想。 如果下一刻你就坐在芳誉斋的美味锅前,那十头牛也拉不走你了。 这是一种与美食心有灵犀的相思之情,看了一眼,吃下一口,就再难忘怀。
特色服务:有露天位,可以刷卡,有包厢,有停车位,提供在线菜单,有下午茶,有夜宵,有wifi。
新鲜牛肚 入口柔韧 健康豆皮 晶莹润泽 口感纯正
牛肚
精选的每一片牛肚,都来自于全国五大良种黄牛之一的秦川牛,经瞬间速冻技术而成。从出生到屠宰,我们始终坚持生态监管,国际专业水平的屠宰流水线,整齐洁净的仓储库房,多重检疫环节,专业检疫人员把控、检验,先进设备分割,数十道工序控制及定温定湿的产品排酸。即使如此,切割后的检验牛肚依然要严格再次筛选,是否完整、无腐败,精益求精,工艺用心,所以吃的合格。
豆皮
在机器化生产成为主流的当下,杨翔依然选择坚守看似繁琐质朴的手工工艺。我们挑选的豆皮手工制作匠人,拥有200余年的豆皮制作历史传承。即使是大豆的浸泡,也要花费他们整整24小时的时间。甘甜而洁净的水库水也是重要的佐料,为了确保豆皮的韧性和软糯,他们用传统的手风车亲手将豆皮与豆壳分离。研磨、过滤、挤浆,豆浆进锅,添柴加火,等豆浆表面结皮即可捞出。拿起铲子沿锅壁轻轻地划圈,一条细长的竹条从中穿过,双手慢抬,一张薄如蝉翼,晶莹润透的豆皮就被制作完成。