凤镇林汕头牛肉丸

　　正宗汕头牛肉丸是广东有名的汉族小食。来源于客家菜。已有近历史。早期卖牛肉丸的小贩大部分是客家人，他们挑着小担挨街串巷叫卖。尤其晚上，在韩堤路八角亭至公园后面的韩江一带，常有穿梭小舟，船头挂着一盏小灯，专为停泊在那里的客家货船供卖夜宵，专卖牛肉丸。20世纪40年代的新兴街一带饮食摊档甚多，牛肉丸具备特色而闻名。

　　牛肉丸作为的潮汕小食，在汕头已有近历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉丸里加进了一些嫩筋，吃起来就有点嚼头。

　　改革开放以来，正宗汕头牛肉丸成为潮汕特色美食美名远扬，其中尤以用料上等口味正宗的——垄美斋牛肉丸著称。

　　传统制法是选用新鲜的牛腿包肉作料，去筋后切成块，放在大砧板上，用制造的方形锤刀两把（重量3公斤左右），上下不停地用力把牛腿肉槌成肉酱，加入少量雪粉、精盐、上等鱼露和味精，继续再槌15分钟，随后用大钵盛装，加入方鱼末、白肉粒和味精，拌匀，用手使劲搅挞，至肉浆粘手不掉下为止，然后用手抓肉浆，握紧拳挤成丸，用羹匙掏进温水盆里，再用慢火煮丸约8分钟，捞起牛肉丸。

　　凤镇林汕头牛肉丸数十年来一直注重产品的质量，选料上乘。以"美味、卫生、实惠、健康"的牛肉制品享誉潮汕，成为品牌，深得各界消费者赞誉。至汕头观光、旅游的海内外嘉宾及各地旅行团亦经常光临品尝;国内及香港多家报章及电视台亦曾报导及采访过。

　　传统小吃名气大，在顾客心中有较高的热度

　　牛肉丸起源于广东的汕头，这里以广式火锅为主，牛肉丸自然成为其中主要的食材。凤镇林汕头牛肉丸在汕头当地经营多年，继承了广式美食的文化传统，与现代化的经营理念相结合，品牌有很高的名气。人们喜欢品尝这些传统而又现代化的食品，凤镇林汕头牛肉丸自然在食客心中有很高的热度。

　　食品种类变化多，对年轻顾客有很高的吸引力

　　别看凤镇林汕头牛肉丸主要销售一些丸类食品，但是它的种类并不少。牛肉丸中有纯手打牛肉丸、牛筋丸、牛腿肉丸；海鲜丸中包括包心鱼丸、乌鱼丸、章鱼丸、螃蟹大虾丸等等。很多年轻的顾客都喜欢味道多变的食品，凤镇林汕头牛肉丸这种丰富的食品种类，正好符合当前顾客的需求。另外，18到40岁的顾客也正在成为消费市场中的主力军。

　　特别为新鲜的食品而生，所有食材都是经过悉心挑选的

　　凤镇林汕头牛肉丸不仅口感好，而且十分新鲜，所有的牛丸、鱼丸和虾丸，都是选用当天新鲜的食材制作而成。远距离会采用冷冻运输的方式，一般尽量在较短时间内将食材配送到每个店面内。很多顾客对凤镇林汕头牛肉丸有不错的印象，吃完他家的丸子从来不会肚子痛，从外表都能看出其新鲜的程度。

　　成为加盟商之后的扶持多，手把手帮助走上正途

　　成为凤镇林汕头牛肉丸的运营商，不仅代表着能够得到品牌使用权、产品销售权，而且公司还有很多人性化的扶持政策。例如前期凤镇林汕头牛肉丸店面的选择、装潢、推广、运营指导、运输以及售后服务等等，全部都在公司的指导下完成。依托凤镇林汕头牛肉丸完善的政策，数百位加盟商都实现了店面的成功运营，打响了在市场中的名气。

　　1、了解咨询

　　加盟者在网上了解凤镇林汕头牛肉丸加盟的详细信息，或者直接拨打总部加盟电话咨询。

　　2、双方意向沟通

　　了解凤镇林汕头牛肉丸加盟代理所需要的条件、判断、评估审核，判断您是否适合加盟或代理凤镇林汕头牛肉丸相关项目，这是一个相互选择的过程。

　　3、填写申请

　　提交意向咨询申请加盟，总部收到申请后，进行合作资质评估。

　　4、品牌授权

　　总部出具可行性方案，签订合同，授予特许经营证书及牌照。

　　5、选址建店

　　总部对于店面选址给予相应配套的选址方案，保持合作者选择更优店址。

　　6、统一设计装修凤镇林汕头牛肉丸按照统一的店面形象对加盟店进行设计和造价预估，双方确定后，交由第三方施工队由第三方施工队完成施工。

　　7、开业前培训

　　遵照凤镇林汕头牛肉丸特许连锁经营管理模式，总部将协助您进行开业前期的培训，包括对店铺经营人员进行产品知识、设备操作、销售技巧、店铺日常管理、子公司相关流程、经营理念、实际销售技巧等方面的系统性培训。

　　8、开业策划

　　开业经理制定开业计划，全程指导开业工作，并保持开业物料的筹备发送。

　　9、新店开

　　凤镇林汕头牛肉丸有成熟、完善的开业模式，将协助您的门店在开业之初获得一定影响力并聚集相关人气，帮助您今早走上运营正规，并为今后的持续经营打好基础。

　　1、须有较强的品牌意识，了解凤镇林汕头牛肉丸品牌忠诚度，认同凤镇林汕头牛肉丸公司的企业文化和品牌价值，认识加盟凤镇林汕头牛肉丸品牌优势。

　　2、认同凤镇林汕头牛肉丸品牌、品质、经营理念和运营模式。

　　3、自有资金充足，资金来源合法，有很好的资金信用。

　　4、店面地理位置交利，人流量大目标消费者明确。

　　5、执行和遵守“凤镇林汕头牛肉丸”的各项经营管理体系。

　　6、有较强的社会公共关系协调能力。

　　7、具有品牌至上、信誉第1的经营头脑和意识，具有市场应变能力和竞争能力，具有不错的执行能力与强烈的品牌意识。