擀面皮夹馍

　　擀面皮夹馍是陕西地区特有的小吃，尤以西府宝鸡地区为优佳，擀面皮夹馍2011年被认定为中华名小吃。擀面皮夹馍是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点，是西北较有民族风味的食品之一。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口。如今是关中西府的重要名吃.

　　被赞誉为“西岐一绝”的岐山各小吃—“擀面皮夹馍”。自改革开放以来声名大展市场广阔。不少文章中追朔这一名特小吃的历史时，只根据民间口头传说中追朔到大清康熙年间，说是岐山八亩沟一们叫王同江的老人，中年时在清宫“御膳房”专做擀面皮供食用，晚年回岐山八亩沟收徒传艺，至道光及光绪年间共典型代表首推王岐官等人，民国时期擀面皮夹馍名列同行之首。

　　擀面皮夹馍皮培训历史悠久，闻名全国，是知名的经济型快餐食品，配上白吉馍，有着中式夹馍的美誉而扬名中外，深受人们喜爱。其用料考究，制作技术独特，制成品的色泽红润，异香扑鼻，食之余味悠长，是陕西小吃中的一绝。99年被商业部评为“饮食好的产品金奖”并被烹饪协会评为“中华名小吃”。擀面皮夹馍更是以独特的口味赢得了市场的认可，消费者的好评。

　　营建支持：对所选店面进行可行性分析，提供设店选址规划，商圈活动分析，店面装修设计及后厨布置规划，店面招牌设计方案及统一招牌制作，装修及“擀面皮夹馍” 文化宣传用语等。

　　营运支持：授予商标使用及特许经营授权书以及强大的品牌支持荣誉奖牌，开店办证咨询，营运成本控制指导，营业业绩评估，营运问题诊断及解决方案建议,不倒定是技术指导和新品的推广等。

　　培训支持：前期培训加盟商和公司正式签订特许加盟合同后,加盟商或加盟商委派人员到公司总部进行培训；后期培训中部派上销售督导和后厨督导根据加盟商当地实际情况对整个店进行系统多方面培训。

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　　广告支持：公司对其品牌做系统的多方面的广告宣传。

　　资料支持：总部提供员工手册.管理手册.操作手册.宣传资料等。