高老九创立于1997年,公司自创立以来一直秉承“传递地道重庆健康火锅料理”的企业文化。“一锅煮尽”更是彰显了重庆高老九的包容与大气的企业管理文化。“传播重庆火锅文化,传递健康快乐”的企业团队文化。
重庆火锅闻名天下,各大城市里都能找到许多不同品牌的重庆火锅。就算在不爱吃辣的区域,也有重庆火锅的身影,这就是火锅的魅力。重庆高老九品牌跨越千山万水,从重庆奔赴上海,开启了充满麻辣鲜香滋味的创业征程。
重庆高老九是一家源于重庆,兴于上海的正宗火锅餐厅。餐厅环境以老重庆的古色古香为基调,进门就能看到赫然挂着重庆高老九的名匾。棕色的木质桌椅、搭配复古红色砖瓦墙,镂空的木雕隔断,已然一派老重庆的氛围,仿佛身临其境一般。
这里有多种精炼锅底可供选择,有巴渝麻辣锅、山珍菌汤锅、重庆酸汤锅、合家四喜锅等。其中,招牌九宫格锅底“巴渝红汤锅”,特选内供辣椒、空运云南普洱镇花椒以牛油搭配28味食材精心熬制而成,汤红味浓,质味纯正,辣而不燥,油而不腻,重庆高老九可以说是吃了不上火的火锅。
而山珍菌汤锅里采用各类珍贵稀有的菌菇,在鲜甜爽口的老母鸡汤中细火慢炖,不仅菌味浓郁、香气,更具备滋补养生的;如果你在各种口味的锅底之间难以抉择,重庆高老九还为你提供了拥有四种不同口味的合家四喜锅。
另外,重庆方竹笋也十分受大家的青睐,原料来源于海拔2500米的高原山区,质嫩肉厚,色美味鲜。重庆高老九店还有九九组合、手切鲜羊肉、大刀牛肝、重庆鲜毛肚等都值得一尝!