格格吉祥系列辣椒拌饭酱是吉林省金塔实业(集团)股份有限公司全新推出的一款面向都市白领、高校学生等年轻个性群体的高端时尚新佐餐食品。它以“时尚新佐餐,辣口不辣胃”为口号掀起了一场“简约一餐,美味一餐”的全新餐饮理念,让辣走进年轻族群,让辣起来!吉林省金塔实业(集团)股份有限公司,组建于2004年7月,2010年10月完成股份制改造,注册资本1.526亿元,总资产11.2亿元,下辖农资、收购、食品、生物科技、包装印刷、出口加工和高新技术农场等10个分、子公司,是集辣椒种子培育、基地建设、原料生产、系列加工及销售、科研于一体的辣椒全产业链的股份制企业。
公司与大连民族学院生命科学院进行技术合作,共同研发了具有独立知识产权的“吉塔牌”生物活性辣椒系列食品,利用微生物发酵技术,在不使用任何添加剂的情况下生产具有生物活性物质的鲜食辣酱,提高/增加辣椒中的营养和水分,提高/增加食用时不伤胃,不刺激皮肤。可满人们在适口、健康、营养、卫生的前提下享受“酷、辣、爽”。
集团先后智慧之选4亿多元,兴建20条生产线,年加工能力达15万余吨。有冷冻、冷藏库四座,月加工冷冻鲜椒1.5万吨,储存干椒1.5万吨;有年加工精细辣椒粉、辣椒丝、辣椒段等达三万余吨的全套辣椒初加工设备;有单机日投料120吨颗粒的现代化辣椒红色素生产线;还有从日本引进的鲜食辣椒酱生产线,从韩国购进的韩式风味豆瓣酱生产设备,包装印刷设备等,无论是生产规模,还是科技含量,都堪称国内优异,世界先进。全部设备达产后,可年创产值20亿元。