观海酒家

　　观海酒家位于广州市海珠区前进路142号，是以粤菜为特色的菜馆，是12家“白金五钻级酒家”之一，与泮溪酒家、北园酒家并称“广州三大园林酒家”。该酒家于1998年开建，2001年7月开业，占地面积1万平方米，有4500平方米园林绿化，1990年代中叶开始走下坡，2007年被评为“酒家”，至2004年4月20日停业，后被广州幸运楼饮食集团接管，于2005年7月26日重新开业，营业面积增加三分之一 。

　　始创于1998年的观海酒家，占地面积约一万多平方米，酒家采用青砖绿瓦、翘角飞檐、亭台楼阁、小桥流水等岭南建筑园林风格设计、园内竹林婆娑，鸟语花香，是广州市四大园林酒家之一。一代文豪郭沫若先生曾即席挥毫，给酒家留下了脍炙人口的诗句。观海酒家以新的面貌和新的经营策略，创立饮食文化。富丽堂皇的酒家可筵开150多席。酒家以中餐为主，以潮州菜为特色，并设有西餐、日式菜、越南菜、泰国菜等美食，可谓集时代与传统、中西南北美食于一身。该酒家拥有一批出类拔萃的高等厨师，其精湛的厨艺把传统的烹饪技术与现代饮食新潮流融为一体。

　　传统的名菜有：佛跳墙、潮州烧雁鹅、潮州豆酱鸡、潮州扒大翅、护国菜、虾饺、蛋挞、XO酱萝卜糕、顺德猪杂粥、奶皇包、流沙包、叉烧酥、拉肠、春卷、烧鹅、糯米鸡、木瓜西米糕、鳝片、奶黄包、泮塘孖等。创立时尚的名菜美点有：云影金镶玉、南园头抽牛柳、上海干烧鱼头等。观海酒家集世界各地菜色之精华，丰富了“食在广州”的内涵，弘扬了广州饮食文化。

　　1、协助选址与评估:协助加盟商对所寻店址进行实地考查，评估其开店的可行性。对地域、商圈、顾客进行调查，提供营业额预估、经营损益预估等资料，供加盟商参考。

　　2、区域保护：

　　公司将严格控制加盟区域和加盟商的数量和质量，并建立完备的的价格控制体系和政策;

　　3、人力资源支持：

　　开店前，提供人员招募、人事制度等参考资料，协助加盟商招募新进人员。开店期间，总部提供人力支持及辅导。

　　4、统一形象与装修：

　　为确保品牌统一形象，店铺由公司总部专业空间设计师统一进行店铺形象设计;店铺装修工程由总部审核合格的工程队施工，总部派人指导、督核，加盟商负责监理。

　　5、不断的指导及培训：

　　店铺开业前，总部为加盟商、经营团队针对经营理念、店铺管理及产品相关知识开设相应的课程。开业后由总部派督导驻店，指导店铺开业;每个月新品上市开设相应的产品培训课程;同时，为加强与加盟商之间的专业交流，总部定期举办加盟商大会。

　　6、产品研发：

　　根据市场实际需求及较新流行趋势，总部的专业研发部门进行全面市场调研，制定合理的产品规划，并以灵活的产品价格加强区域市场竞争力，提高/增加加盟商的权益。总部会不断的进行新产品的研发，完成全国市场产品的推陈出新。

　　7、传播渠道，

　　利用各种媒体渠道，全面提升品牌知名度、品牌影响力！网络、电视、报刊、杂志、行业展会五大传播渠道，品牌传播，助力合作商。

　　1、了解品牌

　　想要加盟观海酒家的智慧之选者需要对品牌加盟政策有详细的了解，您可以在网站浏览相关的加盟政策，也可以留言获得更详细的加盟资料。

　　2、市场调查

　　在确定加盟前，加盟商一定要做好市场调查，具体内容包含以下几个方面：①调查当地市场同类型的品牌市场是否达到饱和。②调查当地市场是否存在同品牌加盟店。

　　3、加盟申请

　　由拟加盟商按照公司的规范填写《加盟申请表》，填写好自己的基本资料，并附上相关复印件，传真或递交至公司总部。

　　4、签订合同

　　观海酒家加盟总部与加盟商双方确认考察结果无疑义后，正式签订加盟合作合同。

　　5、店面选址

　　消费版块分析 、交通环境分析、竞争者分析、客流量分析。

　　6、店铺装修

　　针对不同的门店，总部会设计不同的装修方案协助加盟商进行店铺装修。

　　7、人员培训

　　由筹备经理协助加盟商进行店面人员组织架构的搭建事宜。前期招聘人员派送到直营店进行培训，并在培训后期进行实际店面的运营管理操作。

　　8、开业筹备

　　市场部门制定开业计划，全程指导开业工作，开业物料筹备发送。

　　9、隆重开业

　　根据制定的开业策划方案，选择吉日隆重开业，观海酒家总部也会进行相应的开业指导。

　　1、具有民事行为能力人，对于创业有足够的热情及耐力。

　　2、对于观海酒家品牌熟悉、了解，并且对于公司总部的经营管理经验以及各种制度高度认同。

　　3、能够独立承担智慧之选的一切费用。

　　4、加盟商需要具备合法的经营场所，自有或者签租的店铺都可以，店铺位置需要符合公司要求。

　　5、愿意参加观海酒家总部的培训和接受总部的各项管理。

　　6、有合格的商业信誉和商业道德，有较强的服务意识。

　　7、有强烈积极的创业精神，全身心投入观海酒家加盟店经营中。