锅仔红焖羊肉

　　锅仔红焖羊肉是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方名吃。
　　有着近200年历史的锅仔红焖羊肉，以其“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”的独特风格，被载入中华名食谱。以汤入谱的，只有锅仔红焖羊肉。它被国人称为“中华优先汤”。民间有云：“来到菏泽牡丹城，不品锅仔红焖羊肉，等于白来菏泽走一桩！”锅仔红焖羊肉，被誉为中华美食之名汤！
　　锅仔红焖羊肉之所以色香味俱全，成为中华名吃，除了独特的制作工艺外，还得益于好的单县青山羊肉和当地的水质，用外地的羊肉熬制出来的锅仔红焖羊肉往往丧失了其本有的独特风味，比起正宗锅仔红焖羊肉大打折扣。所以锅仔红焖羊肉虽然名声大噪远扬四方，但因其传统工艺的难得性和原材料的地域性的限制，只能在当地现熬现品，推广无疑受到严重的制约。天南海北的人们不到单县，恐难尝到真正的正宗美味，这在一定程度上造成了锅仔红焖羊肉这一名吃不名，锁在深闺人未知。
　　如何将锅仔红焖羊肉这一中华名吃在保持原有风格的基础上进行方便包装，让外地人也能像吃方便面那样随时可以一饱口福想吃就吃，如何让锅仔红焖羊肉冲出门口、出口，一直是困扰单县人的难题。
　　当地人喜用硬面"锅盔"泡入汤中,干硬的锅盔充分吸足了碗里的汤,咀嚼起来,当然越嚼越"美"(洛阳方言)。锅仔红焖羊肉只有上午才卖，因为此时的锅仔红焖羊肉可谓达到"炉火纯青"的地步。

　　1）提供全套店铺经营管理手册，解决餐厅运作实际问题。
　　2）总部派遣专业的支持督导到店支持，确保加盟店开业顺畅。
　　3）加盟店核心岗位再培训，基层员工现场深入细致的管理过渡引路情景式训练，加强团队 的实操能力。
　　4）深度分析当地顾客群，制定相应的经营管理方案。
　　5）提供开业营销策划方案。
　　6）运营问题及时跟进，建立完善的突发事件处理流程。
　　7）进行成本管控和收银管理支持，追踪产品品质，并偏差。
　　8）提供完善的财务制度餐具、服装、物料等供应支持，规范餐厅的进、销、存流程。
　　9）加盟店完多方面够独立带店营运后，公司支持督导方能返回总部。
　　10）后续支持：加盟店开业后，总部将对该加盟店的价格、产品品质、服务水准、环境卫生等方面进行定期评估及直始至终的经营指导，并且定期进行加盟商培训，组织加盟商共同学习进步，协助改善餐厅管理，提升业绩。

　　1、索取资料
　　联系网站客服，针对加盟问题直面沟通，索取相关资料。
　　2、考察阶段
　　考察当地消费市场状况及发展趋势。
　　3、加盟申请
　　在总部考察无疑后，便可以填写加盟申请表，包括您身份证号，住址，加盟区域等等,如果您个人的资料符合公司的条件便可以签订合作合同。
　　4、签订合约
　　经初步审查符合加盟条件，可与总部正式签订加盟合约，准备启动项目。
　　5、寻找门店
　　按照总部门店的开发标准寻找适合商圈的店铺，并对商圈周围的环境进行分析。
　　6、商铺装修
　　按照总部的要求，对商铺进行设计与装修，提高/增加店面统一性。
　　7、多方面培训
　　提供多方面培训，管理手册、软件等；确定培训方式，派员参加培训。
　　8、开业准备
　　货品陈列上架；店面POP悬挂到位，并根据开业活动内容，布置店面，营造出开业气氛。
　　9、正式开业
　　①做好开业当天的服务、接待工作。②明确后期总部给予的支持政策。

　　1、本人及家人身体健康，有从事本行业的热情和热情。
　　2、认同公司的经营理念和发展目标。
　　3、拥有相应的智慧之选实力，能够满足锅仔红焖羊肉加盟低的智慧之选要求。
　　4、店铺必须是当地繁华的首层临街铺面。
　　5、遵守锅仔红焖羊肉总部的各项规定，严格执行总部要求，按规范进行市场操作。
　　6、诚实守信，在当地能树立一定的口碑，拥有合格的社会关系。
　　7、具有一定的抗意识，对市场有基本的概念。