歌海娜

（1）每年九月的第三个星期五是国际歌海娜节，这个节日在法国南罗讷河谷和西班牙非常流行。
（2） 世界上昂贵的歌海娜葡萄酒主要产自法国教皇新堡，如稀雅丝酒庄（Chateau Rayas）和佩高酒庄（Domaine du Pegau）。在普里奥拉托产区，伊拉姆酒庄（Clos Erasmus）和奥瓦帕乐酒庄（Alvara Palacio）也出产不错的歌海娜葡萄酒。此外，美国加州赛奎农酒庄（Sine Qua Non）的歌海娜葡萄酒也品质十分突出。
（3）歌海娜葡萄酒香料气息较浓，因此适合搭配一些有香料做调料的菜肴，可以相互衬托。此外，高酒精度可以降低菜肴的辛辣感，因此，歌海娜葡萄酒也适合搭配一些辛辣食物。

   歌海娜非常晚熟，必须种植于炎热地区，因此也只有在法国南部、地中海和西班牙等地区才能种植。整体而言，歌海娜皮薄，酿酒后颜色较浅，酒精含量较高，酒体丰 满，单宁柔顺，略带甜味，不过容易氧化，即使年轻的歌海娜葡萄酒也容易出现棕色的边缘。经典的歌海娜葡萄酒带有红色水果的风味，如草莓、覆盆子和些许白胡 椒味。随着陈年，葡萄酒会发展出皮革、焦油和太妃糖的风味。不过由于歌海娜葡萄容易过熟，葡萄糖分高，酸味不足，让酿成的葡萄酒经常出现酒精度过高的问 题，很难保有清新与均衡。这些也注定了歌海娜先天就难酿成精巧细致风味的葡萄酒。