光头强石锅鱼

　　光头强石锅鱼成立于2004年5月，位于重庆市忠县忠州镇巴王支路10号，是忠县一家走向全国的餐饮品牌，目前在全国开设几十家加盟店分别位于：北京、上海、广西、昆明、甘肃、四川、等地。公司总资产达1000多万，每年为上缴税款100余万元。

　　本鱼府特色的名菜石磨豆花是以石磨豆腐加工工艺与现代科技揉和在一起的结晶，制作出的豆腐，具有色白如雪、越煮越嫩、越煮越入味等特点。创始人邓术明先生匠心把忠州石磨豆花与三峡库区鲜鱼组合在一起，开发出深受消费者喜爱的石磨豆花火锅鱼，堪称重庆火锅一绝。该产品绿色健康，营养丰富，被业界赞誉为：“健康使者，营养天使”。经过多年发展鱼府总店不仅成为当地城区标志，而且还吸引不少加盟者加盟。

　　在社会各界大力支持及全体员工共同努力下，忠县获得商务部备案特许餐饮企业;“江石锅鱼”鱼府被重庆市政府及有关部门评选为

　　“重庆市着名商标”、“A级卫生餐饮企业”、“食品示范单位”、“守合同重信用单位”、“政务定点接待单位”;被酒家酒店委员会评定为“三钻级酒家酒店”;被烹饪协会认定授予“全国绿色消费餐饮名店”、

　　“重庆市着名火锅”等荣誉。随着公司的不断发展与壮大，总经理邓术明先生为了进一步提升“光头强石锅鱼”品牌的影响力，公司准备将由邓术明总经理自己研发以百多种名贵中药材调配的“江中渔翁”火锅底料以成品生产，大规模进军火锅底料市场形成以“光头强石锅鱼”品牌为核心的一系列“江中渔翁”产品。

　　公司将继续创业、创造的精神理念，个性化、规模化、品牌化的方针理念，让光头强石锅鱼飘香海内外的目标理念，愿与各位加盟有志之士携手共进，同船打鱼，为忠县的经济繁荣添砖加瓦，为弘扬三峡库区美食文化传播扬帆。

　　1、协助选址与评估：协助加盟商对所寻店址进行实地考查，评估其开店的可行性。通过对地域、商圈、顾客进行调查，提供营业额预估、经营损益预估等资料，供加盟商参考。

　　2、区域保护：光头强石锅鱼将严格控制加盟区域和加盟商的数量和质量，并建立完备的的价格控制体系和政策。

　　3、人力资源支持：开店前，提供人员招募、人事制度等参考资料，协助加盟商招募新进人员。开店期间，光头强石锅鱼总部提供人力支持及辅导。

　　4、统一形象与装修：为确保品牌统一形象，店铺由光头强石锅鱼总部专业空间设计师统一进行店铺形象设计;店铺装修工程由光头强石锅鱼总部审核合格的工程队施工，光头强石锅鱼总部派人指导、督核，加盟商负责监理。

　　5、不断的指导及培训：店铺开业前，光头强石锅鱼总部为加盟商、经营团队针对经营理念、店铺管理及餐品相关知识开设相应的课程。开业后由光头强石锅鱼总部派督导驻店，指导店铺开业；每个月新品上市开设相应的培训课程；同时，为加强与加盟商之间的专业交流，光头强石锅鱼总部定期举办加盟商大会。光头强石锅鱼教学研发主管对每个人老师现场说课，从教学目标，教具处理，教学程序及方法、手段、基本功方面做了一一考评及指导，让所有在场的老师有更多的交流沟通，提升切磋。