故宫火锅

　　故宫火锅品牌是的一家老牌子的，主要做的更是火锅，相信大家对于中华民族的传统火锅都会非常感兴趣吧，在吃饭的时候都会首先想到吃火锅，而故宫火锅火锅有着自己的特色。

　　首先故宫火锅在装修风格上是还原了的古代风情，这里面的营业员也都是穿着古代的服装进行服务的，消费者看到这种风格肯定会非常的喜欢。故宫火锅品牌，有很多的招牌锅底，比如说菊花锅这种菊花锅，里面虽然说是放着菊花，但是并没有菊花的味道，也可以选择骨头汤或者是麻辣烫，番茄汤等等，只是因为锅底里面加入了菊花成分，所以能够让大家防范上火，所以消费者点这道菜的时候也都会向服务员进行咨询，然后点的客人也是比较多，他们吃过之后也能够给出高度评价，回到家里之后感觉到全身都是非常畅爽的。

　　故宫火锅这家店铺非常的有前景，大多数的加盟者他们都是加盟了故宫火锅品牌之后，在社会上能够有着自己的立足之地，而且都能够成为一个成功人士，加盟一个火锅店的话，你自己可以当老板，比朝九晚五的上班更加有意义，也能够改变自己的人生轨迹，这家店铺除了有锅底的特色之外，所有的菜品选择上也都是故宫火锅总部统一供货。

　　北京故宫涮羊肉是中华品牌故宫的菜品。故宫的涮羊肉具有选料精、糖蒜脆、调料香、火锅旺四大特点。蜚声中外，历史悠久。故宫对羊肉的质量，从羊的产地、种类、羊龄到用肉部位都有严格的规定。 其涮羊肉肥而不油，瘦而不柴，一涮即熟，久涮不老，吃起来不膻不腻，味道鲜美。

　　菜品特色

　　故宫的涮羊肉具有"选料精、糖蒜脆、调料香、火锅旺"四大特点。

　　1.选料精:故宫所涮羊肉选自内蒙锡林郭勒盟一年至一年半阉过的羊。由于当地水甜草嫩，草中又含有丰富的矿物质，故羊肉肉质细嫩，无膻味。而选用部位是羊的"上脑"、"黄瓜条"、"磨裆"、"大三岔"、"小三岔"等部位，出成率只占一只羊净肉的40%。此外，所用羊一律由阿訇屠宰，由公司配制中心剔羊选肉，装合一次冷冻成型。

　　2.糖蒜脆:北京故宫涮羊肉的佐料中有特色的是糖蒜。它选自河北霸州市大清河的优合格品种大六瓣蒜，由公司配送中心自制加工三个月精制而成。它无异味，酸甜适口，口感清脆、开胃解腻。

　　3.调料香:北京故宫涮羊肉的调料，包含"'辛、辣、卤、糟、鲜"的成分，构成了独特的香味。北京故宫涮羊肉调料构成了五味调和:甘──芝麻酱、花生酱;咸──酱油、酱豆腐;酸──糖蒜(自制的大六瓣糖蒜酸甜适口);苦──韭菜花、料酒;辛──韭菜花、辣椒油。同时，鱼露特有的鱼腥味与羊肉本身的香味结合起来，又形成了独特的鲜香味。

　　4.火锅旺:火锅是故宫加工厂家专门生产的，具有盛碳容积大放碳多、通风口合理开锅快、燃烧时间长的特点。为了保护生态环境，使用环保型的机制碳。无、耐烧、火旺。十来个人围着火锅就餐，两个小时之内，火锅保持汤水滚开，且中途不用添碳。故宫除了吃涮肉以外，在爆、烤上也很有特色。如烤肉，一张大圆桌，中间挖空，架起一个直径80公分的烤肉架子。烤肉架子的面，是一根根铁条焊接而成，用铁皮包边，十分讲究。

　　四大特点

　　故宫涮肉蜚声中外，可究竟好在哪儿呢?故宫的涮肉有四大特点:选料精、调料香、糖蒜脆、火锅旺。

　　北京有俗谚"涮肉何处嫩，要数故宫"。

　　故宫火锅加盟优势：

　　1、如今北京故宫火锅已经在全国拓展了多家加盟店，成为行业中的佼佼者，强大的品牌知名度定会为您创造丰厚的加盟经营。北京故宫火锅总部提供VI系统、统一的终端形象。

　　2、北京故宫火锅拥有一支设计师团队，每季度都会有超过百款的新产品投放市场，大大丰富了产品线，给客户更多选择。

　　3、总部强大的技术研发中心，会根据市场不断的变化，及时开发新产品并提供技术培训，让加盟店永远站在技术更前沿，保持合格的市场竞争力。

　　4、北京故宫火锅具备强大先进专业的培训机构，有自己独到的管理理念和培训理念，来协助加盟商创业。

　　5、从门店选址、装修、开业到日常经营，全程跟踪服务，与公司直营店执行统一标准。

　　故宫火锅加盟支持：

　　1、营运支持：

　　可行性分析、盈亏平衡分析、成本控制、营业业绩评估、营运问题诊断等。

　　2、营建支持：

　　选址规划、商圈分析、设计方案、设备方案、训练规划等。

　　3、培训支持：

　　招聘员工、管理培训、礼仪服务、业务提升、培训评估等。

　　4、物配支持：

　　底料配送、菜品配送、服装配送、原料采购、物品配送等。

　　5、产品支持：

　　故宫火锅加盟总部由专门的技术人员进行新产品开发、各种技术更新。

　　6、企划支持：

　　开业策划、营销策划、广告宣传、促销宣传、公关活动等。

　　7、手册支持：

　　服务手册、财务手册、人事手册、厨房手册、员工手册、营运手册。

　　8、督导支持：

　　以加盟店的各个经营细节进行检查与评估，督导所有加盟店严格执行总部的各项经营政策，维护加盟店的良性发展。

　　9、市场支持：

　　各加盟商拥有一个行政区域的经营权。

　　故宫火锅加盟流程：

　　1、加盟咨询：加盟者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的加盟顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

　　2、市场调查：对本地市场进行考察评估，之后确定目标市场，确定自身商圈。

　　3、加盟申请：如果您具有一定的资金实力，想要加盟北京故宫火锅项目，可以向总部提交您个人的基本信息资料，等到公司审核后，便可签加盟协议。

　　4、签订加盟协议：双方确认考察结果无异议，正式签定加盟协议。

　　5、店面选址：消费版块分析、交通环境分析、竞争者分析、客流量分析。

　　6、店铺装修：针对不同的门店，故宫火锅总部会设计不同的装修方案协助加盟商进行店铺装修。

　　7、人员培训：由筹备经理协助加盟商进行店面人员组织架构的搭建事宜。前期招聘人员派送到直营店进行培训，并在培训后期进行实际店面的运营管理操作。

　　8、开业准备：领取授权书，开业赠品，营销指导手册等资料，所有产品，人员到位准备开业。

　　9、协助开业：北京故宫火锅总部协助加盟人开业，并给与经营指导和帮助，正式运营后，总部提供开店技巧，促销方案等技术支持指导。

　　10、咨询加盟事项：免费索配套资料(如企业画册、产品手册、VI形象手册、宣传单、宣传类光碟等根据不同情况选择性提供)，具体可邮寄或派送。

　　11、深度沟通：双方深度沟通，了解故宫火锅加盟综合情况。

　　12、实地考察：公司邀请加盟者到总部进行实地考察。

　　13、签订加盟合同：双方深度洽谈协商，签订加盟合同。

　　14、确定店面：确认店型，开始建立企划。

　　15、专卖店装修：区域经理协助指导加盟者进行店面装修。

　　16、正式开业：公司派员代表公司庆祝故宫火锅加盟店开业。

　　故宫火锅加盟条件：

　　1、具有合法经营资格的法人、自然人或组织。如合伙经营，需明晰股权比例和职权。

　　2、有积极的从业态度，有合格的商业信誉及品德，具有致力于餐饮事业的开拓魄力和合格的坚持信念。

　　3、要有一定的经济基础、加盟能力和经营管理能力。希望拥有一份经营时间久稳定的事业，愿与故宫火锅建立时间久合作伙伴关系，共同做大做强市场。

　　4、熟悉当地市场环境和消费需求，如在异地开店需对所在地先进行市场调查。选择周围商圈成熟，适合做餐饮，水电气条件具备的店面。

　　5、认同公司经营理念、企业文化及故宫火锅加盟品牌价值。对品牌充满信心，有与公司共同发展的强烈愿望。

　　6、服从总部机构管理，认真接受公司的系统培训，督导辅导，具有合格的服务意识和服务素质水平。积极配合公司的市场运作，遵纪守法，规范经营。