郭家菜馆

　　郭家菜，是郭德纲开的餐厅，主营天津私房菜和鲁菜，只有一个店面，在北京市朝阳区工体东路4号。二楼为德云社相声剧场。招牌菜是郭家摔丸子，鲜美多汁，不油不腻。这里的环境古朴、雅致，郭德纲的照片悬挂在招牌上，门脸大气、显眼，厅内古色古香，古木色桌椅和殿堂的布置相得益彰，餐厅随处可见"郭"字样，郭德纲本人也经常来这里，如果运气的话，可以一睹风采，吃完郭家菜，顺便到楼上去听听相声，不虚此行。餐厅一楼为中餐厅，面积1500平米，其中14间普通包间包间都以着名相声段子的名字命名。"八大吉祥""口吐莲花""满汉全席""福寿全""富贵图"等。2间豪华包间，豪华包间为套间配以老北京风格的家具。二楼为德云社相声剧场。

　　郭家菜是以天津菜和鲁菜为主的特色餐厅，郭家菜的招牌菜，像郭家摔丸子、家熬鳎目鱼、臭鱼烂虾、师娘打卤面很受大家的欢迎，还有一些菜肴是极其传统甚至已经濒临失传，被郭德纲和厨师团队一起开发出来。得到大家的赞赏。郭德纲是天津人，郭氏私房菜馆自然家完全贴合他的喜好，主打地道津鲁风味菜肴!其中有着地方特色兼具郭德纲个人色彩的菜肴有:郭家炝肥羊

　　精选肥羊肉片，飞水后浇辣汁，表面淋鲜花椒油，撒上青红椒制成。亮丽的色泽令人充满食欲，肉片肥瘦均匀，火候恰到好处，羊肉片随着咀嚼寸寸撕裂，咸鲜的汁液充满口腔，伴着若有似无的麻辣刺激，鲜嫩香润。这道菜是郭德纲本人和大厨们一起研究改良的，非常值得一尝。虾仁独面筋，将天津面筋(比一般面筋制作更加精细，更加筋道嫩滑哦)，用天津甜面酱炸制，再加入新鲜虾仁做成，口感爽滑的天津代表菜。酥鱼双拼，把鲫鱼和马口鱼用天津特产的独流老醋腌制，加作料后焖熟，放凉后成为一道凉菜，鱼肉紧致鱼骨酥烂，吃上就欲罢不能。特色虾酱炸饽饽，玉米、黄豆、三和面的饽饽先烙后炸，粗粮香味呼之欲出。配上渤海特产的虾酱和葱段、黄瓜条，可做菜也可做主食的一道美味。

　　郭家菜馆加盟流程：

　　1、加盟咨询：加盟者以电话、传真、网上留言等方式向总部的加盟顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

　　2、市场调查：对本地市场进行考察评估，之后确定目标市场，确定自身商圈。

　　3、加盟申请：如果您具有一定的资金实力，想要加盟公司项目，可以向总部提交您个人的基本信息资料，等到公司审核加盟后，便可签加盟协议。

　　4、签订加盟协议：双方确认考察结果无异议，正式签定加盟协议。

　　5、店面选址：消费版块分析、交通环境分析、竞争者分析、客流量分析。

　　6、店铺装修：针对不同的门店，总部会设计不同的装修方案协助加盟商进行店铺装修。

　　7、人员培训：由筹备经理协助加盟商进行店面人员组织架构的搭建事宜。前期招聘人员派送到直营店进行培训，并在培训后期进行实际店面的运营管理操作。在当地有关部门办理营业执照，进行税务登记，同时办理消防、城管、卫生、劳动保险等相关手续。分店必须严格按照国家规定的相关政策进行经营，不得违反各项法律法规和有关条令条例，发生此类问题总部不承担任何责任。

　　8、开业准备：领取授权书，开业赠品，营销指导手册等资料，所有产品，人员到位准备开业。

　　9、协助开业：总部协助加盟人开业，并给与经营指导和帮助，正式运营后，总部提供开店技巧，促销方案等技术支持指导。

　　郭家菜馆加盟条件：

　　1、加盟商要求是合法公民，拥有合法经营资格的加盟者，人品端正。

　　2、充分理解、认同公司经营理念，接受公司管理制度，愿与公司共同开拓市场。

　　3、能独立加盟经营，并有能力承担一定的经营危机。

　　4、加盟商很好有合适的经营场所。

　　5、加盟商要有发展的眼光，要能投入一定的精力，关注行业的发展，洞悉行业的发展规律，提高门店名气 。

　　6、有较强的公关能力及策划组织各种促销活动的能力。

　　7、能够全身心的投入到经营中，且具有一定的市场敏锐力及营销经验。