锅里壮

锅里壮食府推出的各种滋补炖品一时间成为城内家喻户晓的名品家肴其中知名的"虾鞭锅里壮"经过四十余年的风雨之后，仍流传至今。此菜融汇了郭氏家族几代人的行医经验，将食物中自有的温、凉、阴、阳、表、里等特性，用独特的烹饪方法表现出来，可谓世间阴阳调和之好，受到了中外食家的高度赞赏。作为全国独一家的限制级餐厅，餐厅的老板考虑到自身经营的鞭锅鞭菜既不适合青少年食用，也怕孩子的提问会给家长带来尴尬，于是规定限制15岁以下的儿童进入。

以经营鞭锅、鞭菜为特色“锅里壮”如今的生意愈发红火，食府的郭老板是一位经历曲折、颇有意思的人物，继承祖业的他经过长时间的研究与实践，开发出一系列获得专利的独特秘方。尤其对各种鞭的食用结构、不同来源，以及由于年限所产生的食用感觉很有一套。在自家店内，他对于各种鞭的不同品性和质地进行不同的尝试和搭配，张精选出符合中医食疗原理、阴阳调和的壮鞭二十余种，再配以“锅里壮”七种制造/精制汤锅，推出之后经过食客的口碑相传，终于被不少食客认可为京城小有名气的一种特色。

“锅里壮”的菜名听起来都很新鲜，都是有多年餐饮经验的老板自己琢磨的创立菜，不管菜系、不依传统，只强调口味，只要是顾客觉得好吃就万事大吉。锅有大小两种型号，大锅适合4至6人食用，可随时要求服务员兑汤。特别订制的小火锅适宜2至3人食用，合理方便。餐厅还有大小包间2个，可同时容纳100余人就餐，每晚有歌舞表演。

智慧之选优势：

1、由于统一得技术和经营运作模式，受许人可极大得降低成本、提高/增加顺利运营；

2、总部全面的品牌宣传，使品牌在国内餐饮市场具有相当的影响力及知名度，我们将有专业品牌推广团队协助加盟商做好品牌合作推广；

3、总部提供全套成熟的店铺销售,管理标准模式及经营流程标准系统,特有的美食+专业的推手+严格的培训+一线的实践=成功的运营提高/增加；

4、提供实效营销方案,总部营销为您排忧解决经营中遇到的各类问题,让您轻松经营,分享经营的成功与喜悦；

5、节假日及特殊假日总部还提供丰富多样的促销活动及方案,具有经验的专业市场营运人员协助加盟商对当地市场做准确调研,定位准确,抓住主流消费群,从而走向成功；

6、商购连锁战略优势：公司多年经营，与全国数家强势商购连锁企业形成长期战略合作关系，总部多家店面已经优先植入，我们为加盟商推荐店地址已经打好了坚实基础。