火锅食材的市场是很火热的,锅圈,更是能快人一步的。受宏观经济、政策环境和市场导向等多重因素的影响,餐饮行业发展从曾经的持续高速增长进入了换档期,转为中速平稳增长。2018年,我国餐饮行业实现营收4.27万亿元,同比增长9.5%。
在餐饮业规模不断壮大之际,我国餐饮行业还形成了餐馆酒楼、快餐、火锅、西餐、团膳、宾馆餐饮、休闲餐饮为主的七大业态,其中火锅的规模体量与增长速度无疑是名列前茅的。2017年,火锅市场份额比重达13.7%,在细分品类中居首。
相较于中餐正餐、西餐等业态,火锅具有单一烹饪、集中品控、自助消费、流程清晰等特征,成本节约、管理方便等优势;因此我国火锅企业在餐饮大发展的黄金期积极引入连锁经营模式,并逐步形成了以统一采购、加工、配送为核心,以资本与产权为纽带或授权与特许经营等方式连接起来。
火锅已经实现产品服务标准化、生产加工工厂化、管理规范化、共享品牌与规模效益的现代化运营方式和组织形式。凭着连锁经营的方式,火锅行业市场规模由小到大,成为餐饮品牌化、规模化、产业化和资本化发展的主力军。
锅圈--一家经营川渝特色火锅、烧烤食材为主,各地特色食材兼有的社区便利超市,在全国拥有200多个食材直供基地,在锅圈买食材回家吃火锅,方便省钱又省事。 目前品类:底料类、粉面类、丸滑类、巴蜀特色、蘸酱调味料类、海产品类、饮品、凉菜、小吃、烧烤类。
锅圈加盟,更具竞争力,且前景长远,无加盟费用,以火锅、烧烤食材为主,涵盖休闲零食、生鲜、净菜、饮食、小吃、凉菜、饮品类等商品的超市便利店连锁系统。渠道裂变,以互联网+食材的B2B、B2C的运营模式,线下门店与线上商城并行,既有门店零售,又为中小型餐饮企业提供B端食材供应。
锅圈是以经营好的火锅和烧烤食材为主,锅圈拥有专业的买手团队,专业买手会尽心的选择好的食材,并且还会去原产地进行选购,那这也使得锅圈食汇的品牌形象提升。
锅圈与传统商超的经营模式是不同的,锅圈是以互联网模式的进行销售,采用B2B的经营模式,这也为消费者带来了便利,而这特色的经营模式,也使得锅圈越来越受欢迎,锅圈品牌价值越来越高,这也受到越来越多的创业者关注。