拐枣重庆小面

　　众所周知，重庆小面是非常具有特色的传统小吃。对于这个美丽的山水城的人们而言，对重庆小面再熟悉不过了。

　　小面作为我们重庆的常见的面食，在全国的知名度是较高的。小面的Q弹劲道的口感，用心调配的调料，俘虏了不少的人的胃，色香味俱全的热腾腾的小面，让人食指大动。不仅如此，正宗重庆小面的市场也是越来越俏，前景一片大好，这也是近几年来，重庆小面加盟这么不错的原因。

　　那么特色的重庆小面是怎么做出来的呢，其实说简单也不简单，说复杂也不难，只要用心，就可以做得很好了。

　　拐枣重庆小面需要这些食材和调料，面条是主要的食材，肉、葱花、香菜和青菜也是必不可少的。调料好齐全，这样味道才不会差到哪里去。然后就是猪油、辣椒油、花椒油、酱油、纯熟的芝麻、味精和盐，再放上蒜末和花生碎。如果觉得蒜末才刺激了，也可以不放。一碗小小的面条，就得用上这么多的食材和调料，可见小面的制作是多么用心了。

　　拐枣重庆小面的制作流程是先调味，用量也是很有讲究的，猪油只需放一小勺即可，然后是花椒面、酱油、味精、蒜姜水、花椒面少许。喜欢吃麻辣味的，可以多放些花椒面也无妨。食材必不可少，但的味道好不好，则是取决于调料所调出来的味道是关键。酱油尽量选本地的酱油，浓郁鲜香，可以给小面染人的酱色，一般二两小面只需放一勺多点就像，不然的话会咸过头了，影响整碗小面的口感。油辣子的话，喜欢吃辣的可以多放些，不喜欢的可以少放些，不吃的不放也是可以的，还是根据食客的喜好而定比较好。干海椒比较常用的有四川的二金条，湖南的朝天椒和贵州的大红袍这三种，因为辣味十足，只需些许足够刺激食客们的味蕾了。花椒面好选用红花椒，先在铁锅中炒制，冷锅需用小火慢慢的去翻炒才行，炒制时千万别急，一定要等香味出来了才行。炒好后乘出来，将其细细地研磨成粉末状，研磨的越细口感越好。

　　轻松创业

　　拐枣重庆小面的加盟成本比较低，二到三万即可开店营业。而且餐饮市场中重庆面是比较受欢迎的，所以不管是加盟还是发展前景都是对加盟商有利的；并且现在加盟还有较大的优惠政策。

　　全天吸金

　　面馆的加盟成本虽然不高但是它的收银空间还是比较大的，并且面馆的经营不受季节和时间的影响可以做到全天经营，四季经营；由此可见面馆是一个相当不错的加盟选择。而且一碗面的成本在三四元但是售价却在十几元，除去店内的其它费用面馆的经营还是比较可观的。

　　贴心服务

　　拐枣重庆小面的为加盟商提供的加盟服务是相当完善的，不仅在开业之前有指导服务在开业当天也有相应的设备和礼品赠送。以及在加盟商的经营过程中总部还有运营指导，帮助加盟商管理店铺确保加盟商的店铺经营。

　　模式灵活

　　拐枣重庆小面的加盟模式多样化，不管是一到二人的小店还是有规模的旗舰店都可以。同时总部会根据不同的加盟规模给出有针对的运营模式，加盟商可以根据自己的经济能力以及当地的消费力度选择合适的加盟规模，不过小规模的店铺在经营好了之后也可以申请扩大加盟规模。总之加盟的模式是多样化的，总部可以给加盟商提供一切便利。

　　推广支持

　　拐枣重庆小面总有有专门的宣传平台，并且有固定的广告投放；因此在市场中的知名度还是比较大的，这也为加盟商创造了合格的市场竞争力。

　　加盟扶持

　　总部的各项机制都比较全面，在加盟商的扶持方面更是考虑齐全。加盟商不需要考虑产品的研发和配料的口味，这些总部都有专业的人员操作。同时酱料包总部会统一配送并且会定期推出新产品，为加盟商及时增添新卖点。

　　1、填写申请表和邮件

　　2、加盟审核；48小时内加盟部同事与您电话确认

　　3、商圈分析、评估：们安排专业人员对店铺进行考察

　　5、签订加盟合同：总部签订合同

　　6、开业准备；开业前工作准备

　　7、正式营业：专人到现场协助开业

　　8、营运辅导：每天数据反馈及时帮助提高店铺业绩 我们真诚希望与您一起走进成功!我们诚挚邀请您的加入。

　　1、具有完全民事行为能力的自然人或法人；

　　2、申请人为自然人的需25周岁以上，对零售业有创业的愿望，有零售行业销售经验优先；

　　3、熟悉当地市场环境和消费需求；

　　4、有品牌连锁经验，具有合格的商业信誉及商业道德；

　　5、认同公司的企业文化、价值及管理理念，配合公司的市场及商务运作；

　　6、有门店管理或者有门店拓展能力。