饼干专用增香膏SD80917--肉香、甜香、脂香很好的结合
一、产品特点：饼干专用增香膏是以新鲜肉类与骨髓为主要原料，采用现代国际先进的生物工程技术，将蛋白质等物质进行降解后进行风味调理，经精制而成的功能性调味料，其主要成分为多种氨基酸、肽类物质、呈味核苷酸等，本品肉香纯正、略带甜香，香气饱满，回味绵长，掩盖性好；耐热性好，头香、中味、底味连贯和谐，具有浓郁、纯正、稳定的口感与香气。
二、产品工艺：
肉类、骨髓提取 →酶解→ 真空浓缩→美拉德反应→ 风味调理→均质乳化→包装→储存
三、应用范围：本品主要应用于饼干的调味增香，掩盖异味，增加产品的底味与香气，也可用于膨化休闲小食品中，使产品的风味更加圆润、厚实。
四、添加量：在配料时将调味料一起加入混合，建议添加量为3~6%。
一、产品特点
◆饼干专用增香膏是以新鲜肉类与骨髓为主要原料，采用现代国际先进的生物工程技术，将蛋白质等物质进行降解后进行风味调理，经精制而成的功能性调味料，其主要成分为多种氨基酸、肽类物质、呈味核苷酸等，本品肉香纯正、略带甜香，香气饱满，回味绵长，掩盖性好；耐热性好，头香、中味、底味连贯和谐，具有浓郁、纯正、稳定的口感与香气。
二、主要成份
◆肉类、骨髓提取物、氨基酸、葡萄糖、食盐、味精、适用香料。
三、感官指标
◆外观：深褐色浓缩膏状。
◆风味：独特的肉香风味。
注释：
1、本品属生物制品，每批颜色有轻微差异属正常现象。
2、随放置时间增长，本品颜色变深属正常现象，不影响产品质量。
四、理化指标
食盐（%） | 水分（%） | 总酸（以乳酸计%） | 砷（mg/kg) | 铅（mg/kg) |
≤20.0 | ≤50.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 |
五、卫生指标
细菌总数（个/g） | 大肠菌群（个/100g） | 致病菌 |
≤10000 | ≤30 | 不能检出 |
六、用途与用量
◆本品主要应用于饼干的调味增香，掩盖异味，增加产品的底味与香气，也可用于膨化休闲小食品中，使产品的风味更加圆润、厚实。
◆在配料时将调味料一起加入混合，建议添加量为3~6%。。
七、储存方法
◆保存于通风、干燥、阴凉处，因产品香气容易扩散，用后应及时密封好，避免被其他异味污染。
◆在未开封的情况下，保质期为12个月
◆包装规格：20KG/桶
◆生产日期：标示于包装外袋上。
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