蚝,主要以生蚝及海鲜食品为经营中心,是长沙蚝餐饮管理有限公司旗下连锁餐饮品牌。作为在长沙市场中早使用湛江生蚝现开现烤的餐厅,蚝深受美食爱好者喜爱,在长沙餐饮行业中有着不小的影响力。
在保留经典海鲜滋味的基础上,消费者在品尝蚝的同时,也能够体会到美味所蕴含的温暖与感情。正是凭借这种对于餐饮品质的不懈追求,才使蚝在竞争激烈的长沙市场中渐渐壮大,成为了现在很多长沙人记忆中熟悉的好味道。
蚝从老板到员工都是湛江本地人,现开现烤的生蚝,虾贝们也都是的纯正湛江血统,来自于老板家乡的几万亩养殖基地。除了生蚝一定每天从湛江运来新鲜肥美的,老板坚持连厨师员工都请从老家请来,是希望生蚝从清洗处理,蒜蓉调配到烤制,都保留正宗的湛江风味。
新鲜的生蚝是紧紧闭合没有任何缝隙的,而且闻起来还有有一股海洋的味道。一个个可爱的生蚝整齐的排列在烤炉上,摆好后的生蚝都会放上新鲜的蒜蓉和辣椒再点火,这样烤制的生蚝才能既提高/增加肉质原始的味道,调料又激发了生蚝的无限可能。当然蚝店里不止生蚝好吃,还有扇贝、大明虾、蒜蓉茄子等,满足消费者多样消费欲求。
生蚝一定每天从湛江运来新鲜的,现开现烤的生蚝,来自于湛江的几万亩养殖基地,保留海鲜的原味,让消费者品尝到鲜美的生蚝,当然蚝店里不止生蚝好吃,还有扇贝、大明虾、蒜蓉茄子等,满足消费者多样消费需求,正是凭借这种对于餐饮品质的不懈追求,蚝取得了合格的发展。
未来蚝品牌进一步发展,需要更多加盟商的配合与参与。蚝真诚希望与全国各地的有志之士合作,共同创造蚝事业。