合肥肥叔锅贴是国内知名的快餐连锁品牌,从2016年进入市场,门店开设在南京,先后杭州、苏州、合肥、上海、无锡、昆山等开设门店。其锅贴传承的是民间流传的传统锅贴手艺,在传统的基础上,施以现代化技术,从而诞生了肥叔锅贴品牌,开创了江淮地区早点小吃的先河。其锅贴是选用古法新做的方式加工制作而成,底部颜色深黄,皮薄柔韧,馅香味美,被评为中华名小吃。到目前为止,品牌累积服务过的人数超两亿,日均进店量达10万人次,还在持续地增长。
门店的锅贴是手工包制而成,然后在大型的设备中加工制作,一次可以加工出大量的锅贴,扑鼻的香味,让顾客争相购买,一次可以满足多名顾客同时购买的需求。锅贴的馅料是选用新鲜的食材手工剁制而成,加入有自制的调味料包,新鲜健康,现做现卖,即买即吃,风味俱佳。在制作工艺比较讲究,采用的是特色的发面技术,加入有特色的料方,吃后唇齿留香。其锅贴的价格不贵,物美价廉,备受广大市民好评,三餐疯狂热卖。
合肥肥叔锅贴采用的是复合式的经营模式,避免单一单品的经营弊端,不断地开发出新的产品线,丰富产品种类,为消费者提供多样化的用餐选择。门店每天供应的美食种类有:面食系列、中式套餐饭系列、养生粥系列、馄饨系列、煎包系列、小吃系列等,拥有数十款美味,可以满足不同消费者的用餐选择,一日三餐全覆盖。