黑皮诺红酒品质大都非常出众,这与人严谨的工作态度是息息相关的。酿酒商们都十分注重质量,他们把大部分精力都放在了葡萄栽种、酿酒技术等方面的完善当中,却往往忽视了市场上的广告宣传及投入。黑皮诺红酒然而,“酒香也怕巷子深”,消费者常常不会主动选择,其实深受各国侍酒师的青睐,只要懂得的人,品尝后都会有很多惊喜。
黑皮诺红酒毫无疑问是很的葡萄品种之一。只有在很好的位置上,她才能体现出自己应有的美妙特性,即完全的樱桃味,黑皮诺红酒伴随着淡淡的烟熏味和杏仁香,同时含有精致细腻的红色水果类特有的果香。
黑皮诺红酒产区中,的种植面积逐渐扩大。当重要的白葡萄品种雷司令在世界上享有盛誉时,黑皮诺红酒重要的红葡萄品种似一匹黑马般冲了出来。产区拥有将近5800公顷的,是很大的种植区,而作为阿尔产区的主要品种,这个地区的还在国际上引起过轰动。
黑皮诺红酒酿出的酒能反映土质特色和矿物色彩。这一点引起行家们的极大兴趣:产区中的是无可替代、靓眼的,爱好者甚至能够品尝出来她们产自何方,有着丝绸般丰富的樱桃芳香,慢慢透出深色莓果、洋李的果香味,并带有些许橡木与香料的气息,酒体饱满,口感高雅滑顺,黑皮诺红酒余味悠长,具有非常出众的陈酿能力。
黑皮诺红酒酿的酒有一种水果的香甜味,有樱桃,草莓的果香,又有湿土,雪笳,蘑菇和巧克力的味道。大致来说她的丹宁和辛辣的口感都不及着名的葡萄品种,如赤霞珠和希拉等,黑皮诺红酒但口感非常和谐、自然。能够酿造出细致的红,也是很重要的香槟品种。
黑皮诺红酒除了法国,在新西兰、加利福尼亚和澳大利亚都有不错的表现,是好品种的典型,拥有梦幻般神奇魅力的不知勾走了多少爱酒人的魂魄,使不少人为品其滋味不惜花费昂贵的代价。比如说一瓶不差年份的La Romanee-Conti酒到差不多要五万块,而且限量供应——有钱还不见得买得到。黑皮诺红酒它并不像赤霞珠那样能广泛地亲和世界各产区的气候,它是挑剔而且非常难以侍候的一个品种。