和久美

上海和久美餐饮管理有限公司于2012年完成和亚洲赛富基金的重组，在亚洲赛富基金的加盟后上海和久美餐饮管理有限公司蓄势以待全力投入到日本料理市场运营中，总部位于上海，以倾力呈献日式精致料理为理念。致力打造优异的日式餐饮品牌。不断追求品牌的创立与突破，短短10年时间内，创6大品牌——和久美日本料理、和久美神田烧肉、和久美金泽料亭，和久美丸家、和久美大户屋、和久美章鱼烧，21家分店遍布上海、北京、苏州、厦门。风格迥异的6大品牌凭借特色料理、全心服务，深受消费各界的喜爱与追捧。

和久美连锁餐饮严格实行标准化系统管理，一系列专业公司成为餐饮事业的坚实后盾。其中沈阳和久美日式餐饮管理学校实行人员的统一培训与管理，力求毕业学员秉承和佐美的经营理念，打造统一的品牌文化。而和久美餐饮管理有限公司拥有专业团队，严格把关各层管理，同时致力于新菜式的研发，不断创立出各类标准化菜式，使日本料理更好的融入市场。另外，装修方面，每间店铺在统一的日式风格之下拥有各自特色。后，上海和久美厨房与和久美国际贸易有限公司，实行统一采购、统一配送，同一规范21家分店的物流管理。和久美在实现标准化、制度化的管理模式下，保持特色，不断创立，成功打造日本料理连锁店新品牌。

美食的品质在于点滴细节，饮食亦可吃出品味。和久美追求精益求精的料理品质，无论是高端日本料理，还是特色小吃，凭借各式各样珍贵的日本食材，再现原汁原味的东瀛风情，带给顾客满足而愉悦的用餐体验，留下难忘美好的美食记忆。和佐美的宗旨在于注重细节，追求品味，致力打造值得信赖的餐饮品牌，并努力成为引路饮食界的日本料理龙头企业。

实现夙愿
胸怀大志为实现目标而努力奋斗，无论遇到怎样的困难，一定会有一条通往成功的康大道。成功的真谛就是，坚持不懈，功到自然成。

独立自主
依赖他人无法成就事业。只有依靠自己的能力，按照自己的步伐前进，才能赢得他人的共鸣，凝聚智慧和力量，收获丰硕的成果。

完事研修
对周围的事物耳濡目染，将各种体验转化为研修的课题勤奋学习，就能真正提高自己的水平。只要我们多加留心周围，天地万物都是我的老师.

勇于开拓
不安于现状，以不断创造和勇于开拓的姿态，成就日本和世界的未来。只有引路时代的人，才能谱写新的历史篇章。

感恩与合作精神
无论拥有多么不错的人才，如果不能密切配合，都无法取得成果。只有始终怀有感恩之心，密切配合，才能建立起信任的基础，实现真正的发展。

2000年 和久美神田烧肉一号店在上海市淮海路正式开张营业

2008年 和久美丸家日本料理一号店在仙霞路协泰中心开张营业

2008年 上海和佐美餐饮管理有限公司在上海成立，以倾力呈献日式精致料理为理念，致力打造优异的日式餐饮品牌。

2011年 和久美神田烧肉在北京的优先家店正式开张营业

2012年 和久美旗下日本料理店开店数在全国预计将达到40家。

2023年 和久美旗下日本料理店开店数在全国预计将达到100家。