禾乐寿司在菜品研发、服务质量一直都紧握时代的。为了使企业的竞争力不断保持先进。公司每年组织多名技术骨干、研发团队远赴日本、欧美及世界各地，紧密地关注着世界美食潮流趋向，观摩当地传统美食文化，涉取不错的管理手法和服务理念，为我们顾客不断提供品质出品与微笑的服务，孜孜进取的万岁正引路着同行的美食潮流，无论技术和管理都带头者国内同行水平。
禾乐寿司餐饮管理有限公司没有太多的日式元素，更多的是传承了香港的时尚+休闲的现代感，整体色调为米黄色，布局简单清爽又人性化，在回转旁的高椅上用20分钟就能轻松搞定一顿午餐，也可以在工作或逛街后与朋友悠闲对坐，在一碟碟精美的寿司中享受一份难得的轻松。
禾乐寿司的制作也兼具了日本的品质和香港的创意：店里可以提供130个品种的寿司、手卷、前菜、小食和刺身等。寿司、前菜、小食等可随时从回转台上取用。5元一碟的起价已经很低，很高的15元碟子里已经可以吃到鲍鱼、海胆和三文鱼籽了。还可以根据客人的需要即时制作刺身、定食、和食。样式上，除了用握的鱼生、军舰寿司之外。还有用紫菜包裹的“手卷”入压制成块的“箱寿司”，每一种都造型优美，体现出日式料理对拼摆造型和视觉感官的很好追求。
“禾乐寿司”虽然是自创的品牌，但是却秉承国际餐饮集团的经营和管理理念，严把产品质量关，所用食材和调料绝大部分进口自日本或其他，北极贝来自加拿大，三文鱼则取自挪威，所有的产品均每日新作，充分提高/增加寿司的新鲜味道。“禾乐寿司”定期推出新品以丰富产品内容和满足广大食客的需求，还派出人员到香港等地考察寿司市场学习先进寿司技艺，不断创立，紧跟香港寿司市场的脚步。
寿司现在已不能简单理解为日本美食，在世界各地，特别是的香港，它差不多是独成一派的饮食文化。除了食物本身，它的环境，它的营销模式，它的潮流深受寿司爱好者的追捧。就像禾乐寿司，环境是完全不同于中餐厅的，时尚而简单，安静而舒适，美丽的食物一目了然，心情也随之美丽起来。“禾乐寿司”开业至今已经拥有一万多名会员，每天办会员卡人数在20人以上，会员消费占每天销售额的30%以上，已经成为沈城时尚一族饕餮优选，也丰富了沈阳餐饮业的内容。
