河南热干面

　　河南热干面配料更讲究。为了让配料更好地发挥作用，完成后，就用一个铝罐盛满水，大火烧开，吃时，把拌过油的面条放入铝罐中煮三分钟左右，马上捞出。水煮时，火候非常有讲究，煮时间短了，面条太硬，煮时间长了，面条容易变软，吃起来口感不佳。煮好后，沥干水，再进行配料，用辣椒油、鸡汤、榨菜丁、葱等十余种调料一块搅拌。即时拌、即时吃，这样，一碗色、香、味俱佳的热干面就做好了。河南热干面当然毫无例外的是从武汉传过去的，但是随着时间的推移和信阳人民的智慧。信阳人根据信阳本地人的饮食习惯和特点，对热干面进行了一系列的改造，吸取了武汉热干面的精华之处，就这样逐渐的演变，后信阳的热干面形成了自己独特的口味而独树一帜，让人吃后回味无穷。

　　河南热干面之所以能够得到人们的认同和肯定，主要的原因可能要数他的选料讲究。河南热干面所用的面粉大部分是来自郑州以北的地区加工的精细面粉。这种面粉本身很结实，很有弹性，所以放在锅里煮就不怕会煮得太烂。河南热干面除了面粉的选择比较讲究外，它在选择配料的时候也是很讲究的。它是在把面粉煮好后才进行配料的，这样做的原因是为了能够让面更入味。

　　河南热干面虽然并不是信阳的本地所产的小吃，但是因为其精致的制作工艺，加上信阳的热干面是在吸收武汉热干面的精髓基础上再结合信阳本地人的饮食习惯和特点制作的，可以说是为信阳人量身打造的。所以在信阳地区热干面受欢迎的程度不亚于热干面在武汉人们对它的喜爱。因为多种原因，热干面在河南的小吃领域仍然占据着很重要的地位。

　　河南热干面加盟流程：

　　1、品牌咨询，留下电话联系方式，总部会有品牌咨询顾问在您方便的时候给您来电介绍。

　　2、考察阶段，考察当地消费市场状况及发展趋势。

　　3、加盟申请，填写加盟申请表，详细介绍自己的加盟预算，意向加盟区域的市场状况等。

　　4、签订合约并交纳相关费用，加盟商递交的加盟合同总部的审核后，就可以与总部加盟专员进行细节商议，达成一致意见后就可以签订加盟合约，加盟商需要提前准备好需要交纳的相关费用。双方共同达成合作意向。提交合作所需材料（是法人的，提供营业执照副本复印件、法人身份证复印件、行业许可复印件、基本户账号、店面租赁协议或产权说明等；是自然人的，提供身份证原件、复印件，店面租赁协议或产权说明等），洽谈合作条件及运作模式。

　　5、店址选择，加盟自主选择合适的店铺，总部提供建议及审核。

　　6、店铺装修，总部为加盟者提供装修指导与设计指导。

　　7、总部培训，总部安排加盟者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。

　　8、开业筹备，加盟商需要办理工商注册，河南热干面加盟总部将为加盟商提供开业筹备指导。

　　9、隆重开业，选择吉日隆重开业，吸引消费者的目光，为加盟店后续的经营积攒人气。

　　河南热干面加盟条件：

　　1、具有合法资格的法人、自然人组织。

　　2、认同河南热干面品牌的经营理念与管理模式，愿意与总部一同成长，共同维护品质，建立品牌形象。

　　3、具备能够满足河南热干面创业要求的资金能力。

　　4、拥有合法经营的店铺，地段好，面积符合河南热干面公司规定。

　　5、严格遵循河南热干面总部力行的管理制度。

　　6、加盟商要具备合格的市场运营经验，熟悉市场周边环境，如具有一定的经营管理能力和市场调控者优先考虑。