本公司传承于南阳路,是特别好吃的饭团,在1992年的时候就已经出现,但是只是一个小摊位来经营。有很多人对于这样的小吃记忆深刻,也是童年生活中的一个纯真记忆,伴随着大家的成长。后来改名为何嫂糯米包油条以后,在很多上海人生活中都是弄堂里的一部分。况且因为制作的是健康,所以让每一个消费者在享受美味的同时又有健康的伴随。
在制作的过程中不是很复杂但却非常的讲究,12个小时的糯米浸泡,可以让糯米的软糯程度更好,馅料的搭配也是经过严格的比例制作,那么握团的力度也应该掌握得很熟练。后来又因为考虑到人流量的越来越多,在制作的过程中需要研发出不一样的味道,所以做出的糯米包油条才满足消费者的口味需求。
其实主要的食材就是糯米、黑米,把百分之70的血糯米和百分之30的糯米结合在一起,用20年的一种老式铁锅蒸,坚持手工的制作,可以保留住原汁原味。另外还有酥脆的油条、皮蛋和肉糜,那种食材相互搭配是保持住更多样化的营养。每次路过门店都可以闻到清香四溢的糯米包油条,吃起来软糯可口。从外观上看就有不一样的食材搭配,那么营养的配比也特别的均衡,所以口感丰富更是诱人。
这样一个健康又美味的饭团让很多年轻朋友们喜爱,从老远的地方就能够闻到油条和糯米交织的香气。很多创业者也正是看到了匠心的工艺,所以会反复来咨询。希望可以跟公司一起把一些高质量的饭团产品提供给更多地方的百姓。