皇家时光烘焙

　　时光烘焙设计制作的生日蛋糕更是经典时尚，制作上乘，口感丰富，包装精美风靡本地市场，在众多的本地烘焙品牌中脱颖而出，独树一帜有着合格的口碑和广泛的品牌号召力。深受本地消费者尤其是职场年轻人、时尚白领的喜爱和追捧。拥有严谨的供应商评价体系、产品研发流程、以及细致入微的生产操作规程，从体制上扶持产品的品质。公开透明的操作间模式，让消费者买的合格，吃的更合格。拥有欧洲血统的“山山”品牌，坚持选用高端材料，遵循欧洲传统工艺自有工艺，使其产品在欧洲具有广泛的影响。高标准烘焙大师精心研发的产品口感浑厚、其主导的制作工艺也处于全球先进地位。

　　时光烘焙法式风格、浪漫情怀，法国是浪漫的国度，也是久负盛名的烘焙之都。“山山”选用法国原产好的面粉精制而成，出品从色泽、香气到口感，处处都突显正宗，让您享受来自法国的浪漫情怀。引进国际先进管理模式，细化经营管理全过程，实现各岗位、各工序的标准化管理。细致的装修设计、合理的店内布局、温馨的服务用语、独特的企业文化，为每一位顾客带来尊贵的享受。注重生活品质，从“山山”开始

　　时光烘焙全力打造集糕点饮料为一体的复合型烘焙店，从早餐到晚餐，从上午档到下午茶，有吃有喝一整天来自法国的蛋糕师傅，在时光烘焙专门提供的新品研发室里，不断努力制造出更多口感的糕点和饮品。当专业碰撞灵感，成就今天时光烘焙500多款品种的诞生。法国是世界有名的饮食王国，法国人对于食物的精致造型和很好口感的执着追求铸造了法式美食的今天。法式甜点在法国饮食文化中具有不可动摇的地位，当今众多糕点店都有或多或少的经营一些法式甜点，法式甜点也逐步走上了美食爱好者的餐桌。

　　开业前的人力资源支持

　　1、总部将提供招募标准及人力资源管理的相关信息。专业部门将协助招募及人员的确定；

　　2、总部为品牌合作方、餐厅经理、管理组及员工分别开设相应的培训课程及实际操作的培训；

　　3、总部将结合店铺所在城市及商圈特殊性，制定开业推广及宣传促销活动计划；

　　4、总部会结合店铺相关情况对店铺进行线上线下的指导培训。品牌合作方若有额外人力需求，经协调后总部将提供有偿支持；

　　5、总部还将持续对餐厅各职级人员开设相应培训课程，不定期举办共识会，加强与品牌合作方之间的沟通，协助宣传与促销。

　　专业人员的提供及培训工作的灵活扶持

　　1、时光烘焙总部在餐饮业具有多年的经营管理经验，拥有完整的培训体系和标准化的培训手册，并由具备多年餐厅经营管理经验的专业培训人员对学员进行系统的培训。

　　2、总部对学员进行系统的理论和实践相结合的培训课程，培训地点设在公司开设的直营店内，这样学员能够直观地学习在实际经营中所遇到的问题，使学员今后在餐厅的实际经营中碰到问题时，能够迅速地迎韧而解，提高/增加餐厅的管理与运营。

　　3、总部长期开设强化培训班，培训内容涵盖开设和经营店铺实际运营的基本知识，包括人员分配、设备维修、人事管理、市场促销、顾客与员工关系、食品采购、财务管理以及经营店铺所需要的特殊技巧程序、营业秘决、技术资料等全面体系。

　　4、总部的培训系统分为：基本层--礼仪、服务培训，管理层管理机制培训等；技术层--产品技术标准、制作工艺，成本控制、卫生标准等；辅助层--食品采购、财务管理等。

　　一、品牌了解咨询阶段

　　前往品牌总部参观考察了解。

　　是否认同品牌统一的管理模式，是否认同品牌的发展、管理、经营理念；

　　是否遵守品牌合作店的规章制度和履行品牌合作合同，是否共同对品牌的发展负责；

　　具有合格的文化素质，敬业精神和一定的店务管理能力，具有强烈的餐饮业服务意识；

　　具有合格的经济实力，合格声誉及社会人脉资源；

　　对店铺的管理能够全身心的投入，能接受品牌经常性的持续技能提升培训。

　　二、 意向合作阶段

　　确定店址，邀请总部专业人员进行实地考察综合分析，并确定所选商圈的可行性。

　　所选店址必须由总部派人实地考察、综合分析可行性后方可确定，但不作为的标准。考察人员的路费由客户先行垫付，正式合作后抵减品牌合作费。

　　三、 签定品牌合作合同

　　明确双方的权利和义务正式启动合作流程。

　　申领营业执照及办理相关手续。

　　店面设计装修：

　　店面由总部设计工程部统一制作设计方案，要求总部施工的由总部工程部统一施工，品牌合作方只需监督工程质量并验收。

　　店铺需由总部施工督导的，可申请总部派遣专业人员到现场指导工作，邀请方需支付一定额度的工程督导费用。

　　四、店铺人员培训、制定店铺营销方案、物料设备配送工作的进展

　　按照品牌培训手册进行系统培训。分为管理培训、操作训练、技能培训、餐厅管理、服务礼仪、人员素质综合培训等。

　　总部派技术人员前往实地店面进行培训指导工作，合作商也可派人员前往总部参加培训学习。

　　结合当地实际情况，制定店铺对外的广告宣传工作，来提高店铺的知名度，为开业前的品牌推广做好前期铺垫的工作。

　　总部安排物料配送与代采购设备等工作的开展。

　　1.是否认同品牌统一的管理模式，是否认同品牌的发展、管理、经营理念；

　　2.是否遵守品牌合作店的规章制度和履行品牌合作合同，是否共同对品牌的发展负责；

　　3.具有合格的文化素质，敬业精神和一定的店务管理能力，具有强烈的餐饮业服务意识；

　　4.具有合格的经济实力，合格声誉及社会人脉资源；

　　5.对店铺的管理能够全身心的投入，能接受品牌经常性的持续技能提升培训。