在休闲的午后,一缕阳光透过玻璃斜射进来,点杯醇香可口的咖啡,看一本文艺的书籍,是非常惬意的一件事情。咖啡书吧,以文艺青年的姿态出现与市场中,吸引众多年轻人的追捧。咖啡书吧给人们提供舒适、静谧的休闲空间,同时也是生活品味的象征,电视中的场景出现在现实的生活中,吸引大量的粉丝,前景广阔。不少人萌生开店的想法,想要了解怎样开一家咖啡书吧?创业的朋友值得了解。
一、市场调研
在开店之前,需要对所在的市场进行调研,主要分析当地人的消费水平,人口数量,区域内咖啡店的数量,人们的消费习惯以及品牌意识等。如果城市的消费水平比较低,咖啡书吧这种小资文艺的店面,可能不太受欢迎;在经济比较发达的大城市,则会比较受欢迎。
二、店址的选择
咖啡书吧店大多都是开设在办公楼附近、商业街、步行街、大型商场等地,总而言之,就是要选择在商圈附近,因为周边的人群比较多。比如选择CBD中心,一座城市的CBD中心,周边会有大量的白领出入,咖啡书吧就会容易俘获他们的心。
三、装修设计
一家特色的咖啡书吧,店面的装修设计还是比较重要的,也是开店的重中之重。在咖啡书吧要有情调,有文艺气息,优雅大气,特色的装修可以让人眼前一亮。为了更好地利用店面的空间,可以聘请专业的设计团队帮忙设计,打造不一样的空间格局。
四、人员招聘
门店需要招聘的员工有收银员、咖啡师、糕点师、保洁人员等,需要根据店的规模大小,配备人员。所有的工作人员都需要进行专业的培训,统一规范和标准,保持较高地服务水平。
五、货物采购
咖啡书吧店需要采购的货物有书橱、书柜、咖啡机、咖啡豆、收银设备、监控设备、电脑、研磨机、制冰机、桌椅板凳等。
六、品牌的选择
现在市场中的咖啡店都是以加盟为主,加盟可以得到总部提供的扶持,成功机率更高。首先,先对各大咖啡书吧品牌进行全面的了解,从中选择一个比较靠谱的品牌。
怎样开一家咖啡书吧?经过上文的阐述,相信大家应该胸有成竹。咖啡书吧是文艺青年的象征,也是众多白领小资打卡的地方,可以体现出一个人的品味,了解了流程之后,那就行动起来吧。