花瑶竹酒

　　花瑶是一个古老的部族，聚居在隆回县的东北，人口约6000人，地处海拔1300米左右的崇山峻岭之中。传承着古朴纯真的生活。合格的气候环境，造就了一片片绿葱葱的竹林。花瑶竹酒就诞生在这样一个地方。
　　花瑶人以竹和树作为图腾，并将酒和竹进行结合酿制出了清香绵柔的花瑶竹酒。与花瑶竹酒一起被誉为“花瑶三宝”的还有花瑶歌舞和花瑶挑花。
　　一直以来，花瑶歌舞与挑花相对为世人所知，其中花瑶挑花已成为非物质文化遗产，但花瑶竹酒却鲜有耳闻，事实上，花瑶竹酒承载着花瑶民族动人的一页。相传，花瑶三宝是花瑶女子出家前必须要掌握的技艺，因为这关系到花瑶女子的素养与身价，更关系到能否找到心仪的对象，因而花瑶人家格外重视。对于能歌善舞的花瑶人而言，花瑶歌舞从小耳濡目染，较为容易，花瑶挑花更是如此，这已是心灵手巧的花瑶人手上的家常活儿，歌舞时节，便能欣赏到美艳动人的花瑶姑娘身着艳丽喜庆的服饰载歌载舞，或鼓励辛勤耕种，或庆祝丰收，或含情脉脉对歌相亲……
　　至于花瑶竹酒，是花瑶女子难掌握的技艺，虽说花瑶女子从小便受母亲族人的熏陶，但要制作出打动心上人的美酒实属不易。过关与否要经过两道关卡，一是花瑶族长，二是心仪男子。族长打分可以为花瑶女子提高身价，这一关象征着花瑶女子对父母长辈的孝敬与感恩，只有族长这关才能参加相亲节日。在节日当天，花瑶女子若是看上心仪男子，便会以竹酒相赠，供男子品尝，七天之内若是男子上门提亲确定迎亲吉日，就算过关相亲成功。提亲之后，花瑶女子便会备好竹酒，用以迎亲那天考核男子的三碗拦门之酒，感恩父母的养育恩情之酒，感谢亲朋好友的祝福之酒。并作为喜宴用酒，又称“花瑶喜酒”，是一种感恩孝敬、相亲相爱、喜庆感谢之酒。后来逐渐演变成大家耳听能详的拦门酒。

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