胡记鱼头火锅店

　　胡记鱼头火锅湘菜总部十分重视与加盟商及合作伙伴的协作共赢，始终本着“先让加盟商富起来的”经营理念，并且不断的提高自身的品牌力量。时至今日，胡记鱼头火锅湘菜凭借自身有的优势与品牌影响力，在全国各大地区有加盟商600余家。公司以特色经营为基础，以服务满意为提高/增加，着力打造专业的餐饮运营服务全产业链.目前已拥有管理总部、品牌中心、直营中心、营销中心、运营中心和物流中心六大中心体系，下设行政事务部、人力资源部、法律事务部、资本管理部、营销事业部、品牌策划部、媒介管理部、网络优化部、运营指导部、商务接待部、物流配送部、仓储管理部等12个核心部门及两个大型技术培训基地。
　　2001年重庆胡记鱼头火锅创始人胡琳怀揣祖辈留下的秘方智慧之选创办了“胡记鱼头火锅店”，由于其口味独特、烹饪的鱼头鲜、嫩、爽滑深受广大食客的喜爱。随后，胡记鱼头火锅店创始人又先后推出了美蛙鱼头火锅、老坛酸菜鱼火锅等特色风味的锅底，这些具有浓郁重庆特色的火锅一经推出，深受食客的追捧，每日生意更是络绎不绝。
　　经过多年的发展和沉淀，胡记鱼头火锅店创始人胡琳正式成立重庆官立餐饮管理有限公司，对胡记鱼头火锅进行全面品牌化运作。如今公司先后成立了市场拓展部、营运营建部、物流配送部等多个快速的职能部门，为胡记鱼头火锅的品牌连锁加盟事业保驾护航。
　　胡记鱼头火锅的特色产品“香辣鱼头火锅”精选生态养殖基地鲢鱼头为主料，配以32种中草药调料结合现代人饮食习惯，研发出特色菜品“香辣鱼头火锅”，香辣鱼头火锅不辣、不燥、不上火，并切还可吃、可涮、可喝汤，在重庆火锅行业中－可喝汤的香辣火锅。同时，公司一贯坚持以干净、明亮的就餐环境；独特、营养的风味菜品来满足全国食客的需求。

　　之所以21世纪特许经营模式会有如此高潮，就是因为他有着其他经营模式不可替代的优势，很好地解决了作为加盟者的一系列问题。
　　(1)可利用总部这个知名品牌，快速提升餐厅知名度；
　　(2)可以快速地学习，积累管理经验；
　　(3)相比于独立经营，下可免遭淘汰；
　　(4)减少筹备和自行摸索的时间；
　　(5)能建立已获实证的成功的经营系统；
　　(6)合格的训练，有助于自己日后的成功；
　　(7)加盟系统，事业容易做大，实现品牌的扩张；
　　(8)营运成本较低，集团采购优势；
　　(9)提供低价又具有特色的餐厅设计和装修、设备配备。
　　经过多年的发展和沉淀，胡记鱼头火锅店创始人胡琳正式成立重庆官立餐饮管理有限公司，对胡记鱼头火锅进行全面品牌化运作。如今公司先后成立了市场拓展部、营运营建部、物流配送部等多个快速的职能部门，为胡记鱼头火锅的品牌连锁加盟事业保驾护航，让加盟商能够合格选择加盟，在总部的支持下实现创业成功。