九哥石斑鱼海鲜火锅

九哥石斑鱼海鲜火锅餐厅经过多年的发展已于江浙沪地区形成合格的品牌口碑，目前意向客户众多。在公司专业化的管理经营指导下，已成功运作了多家案列。在5年内，以江浙沪为中心，以成功案例为借鉴，分层次，有部署地在全国部分二线城市及三线城市拓展合作人开店的业务，要在二、三线城市打响品牌知名度，建立销售及品牌形象终端。

“九哥石斑鱼”作为江浙沪地区享誉10余年的餐饮老品牌，在新一轮餐饮洗牌和传统企业转型中脱颖而出。“九哥”是一家台资入股的餐饮公司，在内陆的上海、成都、昆山、嘉兴等城市设有门店。2014年，公司高层面对行业内一个个创立驱动的成功案例，做出了一个艰难而极富勇气的决定：面向所有心怀餐饮创业梦想的人，时间久性无偿地开放“九哥石斑鱼”商业品牌，零保留输出经营管理技术，帮助餐饮创业人完成梦想。

九哥石斑鱼火锅粥，源自知名的潮菜，至今已形成其独特的饮食文化及品牌效应，完全继承了传统潮菜之精华：清而不淡，鲜而不腥，嫩而不生、肥而不腻，充分体现了潮菜文化的深厚内涵，同时也十分符合当今社会人们科学健康的养生食疗理念。

自2006年以来，在传统潮菜的基础上，九哥深海大石斑一直在菜品上不断改革。各款美食精工细做，食不厌精，讲究鲜嫩。餐厅的很大特点：丰富的菜肴工艺、多元化的烹调方式等。

较早引进了深海大石斑鱼（大青斑、苏眉斑、老鼠斑、东星斑）系列高端菜品，用独特的高汤烹饪法，创风味各异的锅底，如鱼翅锅底。用台式食法涮食各类石斑鱼肉类、蔬菜、潮汕小吃等，佐以制造/精制的酱料，是“九哥石斑鱼”创立的“重头戏”，开创了石斑鱼海鲜火锅的饮食文化。

特色服务：是老品牌，可以刷卡，有包厢，有停车位，提供在线菜单，有夜宵，有宝宝椅，有送餐。

总部支持：“九哥石斑鱼”品牌免费使用。

开店多方面支持：硬件方案支持、运营培训支持、线上营销支持、管理培训支持、原材料供应支持、运营平台支持。

优先阶段（建店准备）：合作咨询、申请合作、资格审查、签订合同、建店规划、资料移交。

第二阶段（建店开展）：办理证照、设计装修、设备采购、人员招聘、人员培训、开业策划。

第三阶段（准备营业）：工程验收、设备进场、人员进场、物料进场、开业前督导、正式营业。