连锁优势:
1、降低及经营费用:金汉斯烤肉实行统一配送。大大减弱技术变化给单店带来的经营。在降低了门店烹饪技术含量的同时还很大程度降低了门店后厨工资费用。扶持了每家连锁店很大限度的不受厨务人员技术的影响,使企业品质稳定,企业可持续经营。
2、统一配送:实行配送提高/增加品质,省去人工费用、场地费、水电费用。
节省人工费用:总部统一配送肉排、比萨、酱料、菜单、纸巾、优惠券等金汉斯烤肉经营专用品,为每一家连锁店省去了大量人工费用。以300平米的店为例:每月每连锁店省去牛排分割腌制厨师2-3名,酱料厨师2-3名,采购员1名,营销经理1名,仓库保管1名。估
节省房租和水电费:配送节约了水电、减小了厨房面积,省去了仓库租金。配送节约了单店制作牛排、比萨等半成品所产生的水电费、物料采购费用、仓库场地费、厨房场地费用等,每家连锁店每月节省费水电、房租费用。
3、统一宣传:金汉斯烤肉连锁店“金汉斯烤肉企划中心”专业性的策划设计,使连锁店宣传费用化零为整,整体的对外宣传。降低了各个店的宣传费用,更好的树立了金汉斯烤肉统一的企业形象,加大连锁店的影响力。
4、统一管理:建立总部宏观管理与连锁店微观管理的“立立体化管理体系”。总部“经营管理部”、“质检部”对各店统一的管理管理要求和定期的指导,对门店管理人员的不断培训考核,使连锁店发现问题及时纠正,经营不走弯路,管理不断提升,确保各店服务、产品、管理不断优化,增加企业的同行业竞争力。
5、快速回收:经营费用降低,产品质量稳定、经营管理到位,经营效益就比较高。目前金汉斯烤肉连锁店全部实现开业。