公 司 简 介
镇江佳味面道餐饮管理有限公司前身为镇江方圆面馆是一家镇江老品牌的锅盖面店，
现定位于餐饮管理、餐饮特许品牌加盟推广、执行及后期维护、管理，为加盟商提供管理及
销售支持，涵盖特许经营整个运作流程的专业型知识性企业。
公司拥有一支庞大的精英队伍凭借对国内外餐饮特许连锁经营企业管理的深入研究，将
先进的餐饮连锁管理模式与餐饮业的实际情况相结合，长期总结积累出了一套切实
的餐饮项目市场化经营和推广运作。
目前公司经营运作的全新A+模式中餐品牌——“佳味锅盖面”，经过近几代人的发展研
究现今成为了具活力的特许加盟品牌。公司将以“促进餐饮产业发展，为加盟商获取
很大商业收银”为共同目标，奉行“共同成长，共同分享” 的经营理念，倡导“求实、创
新、合作、诚信”的企业文化氛围，真正做到“专业型、知识型、综合型、持续型”的全面
服务。
镇江佳味面道餐饮管理有限公司，将为有志加盟“佳味锅盖面”的创业者、智慧之选者们提
供：当地市场考察、经营智慧之选分析、选址筹建运作、装修设计指导、人员代培、店面配套物
资、餐饮技术培训、老师驻店指导、品牌形象系统、客户满意系统、品牌管理模式、服务营
销咨询……等专业全面的盟主支持。
加 盟 支 持
一、营建支持（筹备期）
在加盟方提供所需的资料、信息基础上进行选址规划、商圈分析、开业设计方案、设备方案、店堂规划、。但加盟方应承认公司对某一店址的选择建议不能视为对该特许经营店或成功的提高/增加和。辅导门店正常开业。（支持人交通、食宿及各项补贴由店方单独支付）
二、营运支持：
开业后续经营辅导，总公司日常管理维护、指导，提供各种数据及方案可行性分析，提供门店检查标准，常规巡店。
三、营销支持：
A、广告平面设计、营销经验交流、营销礼品开发等；
B、产品定位、市场定位、价格定位等营销帮助。
四、培训支持;
主要针对锅盖面人员的免费专业技能培训。（往返交通费除外）
五、技术支持：
管理指导后续对锅盖面新品种等的持续研发。
六、财务支持：
开业建帐指导、日常帐务处理指导等。
七、物配支持：
有偿使用制造酱油配送、制造香油配送、制造调味料配送、餐具配送。
店 面 选 址
客流的含金量：
选址一定要注意人流量、消费群的生活习惯等，客流的大小直接影响到实现目标的多少。
选址的前瞻性：
关注市政规划、拆迁改造等政策性变动把冷僻之地变成，开发中的地段的商机。
商铺的性价比：
不同的地段、周边的环境、交通条件等，店租的差距较大，要充分考虑店铺的性价比。对进驻商业广场的加盟商来说，除了考虑租金价格外，更要注重商场的管理和经营模式。
加盟化整为零：
与拥有好地段的商家联盟，分租空间，这样即可以拥有好的位置又可以节约不少费用。
区域 店址选择：
居住区 大型住宅小区/大型集市
商业区 购物中心/大型超市/商业步行街
校园区 大学/高等院校
娱乐区 娱乐场所/大型娱乐广场/旅游胜地
餐饮区 风味美食街/美食广场
商务区 写字楼/CBD/工矿开发区
交通枢纽区 汽车站/火车站/轮船汽渡码头
店面选择应放眼于区域经济、实现目标水平、规划人口质量等发展趋势，着眼于商圈的客流量、购买力的质量和数量以及商铺本身的品质，从中选出成本不高、增长潜力较大的商铺。
智慧之选分析表
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A类店（40㎡-60㎡）
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B类店（60㎡-100㎡）
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1、装修1万元左右
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1、装修2-5万元左右
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2、餐饮厨房用具0.45万元
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2、餐饮厨房用具0.8-1.2万元
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3、餐桌椅0.3-0.4万元
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3、餐桌椅0.5-1万元
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4、流动资金0.5万元
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4、流动资金0.8万元
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5、加盟费2.6万元
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5、加盟费2.6万元
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合计约5-8万
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合计约10-12万
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加盟店（面积)
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40㎡
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预计人均消费
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7元/人
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经营率
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50%
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餐位数
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30人
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装修费
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25优惠/㎡×40㎡
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1万元
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空调1×300优惠/台
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0.3万元
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首配物资
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1万元
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水电气
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0.3万元
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工资
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0.4万元
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行政收费
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0.05万元
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每月房租
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0.18万元
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厨具
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0.3万元
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每日接待量=餐位数×400%（早餐）＋餐位数×300%（午餐）＋餐位数×200%（晚餐）（不含非正餐时段消费）
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270人
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每月营业额=每日接待量270（人）×人均消费7（元/人）×30（天）
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5.67万元
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每月毛收银=每月营业额（元）×经营率（60%）
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3.402万元
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每月成本=工资＋水电气＋行政收费＋每月房租
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0.93万元
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每月纯收银=每月毛收银－每月成本
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2.472万元
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总投入=装修费＋桌椅餐具＋空调＋厨具＋其他费用[加盟费用（2.6万元）、广告宣传费用（0.1万元）、前期开办费用（0.4万元）等]
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5.7万元
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回收期=总投入÷每月纯收银
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3个月
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智慧之选分析说明：此智慧之选项目预算标准按照我司直营店实际数据作为参考。
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