嘉兴粽子

　　嘉兴粽子是浙江嘉兴特色传统名点。以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽为出名，被誉为“粽子”。嘉兴粽子因其滋味鲜美，携带、食用方便而备受广大旅游者厚爱，有“东方快餐”之称。

　　嘉兴粽子的历史源远流长。六、七千年前，先民们孕育了长江下游太湖流域早期新石器文化的代表——马家浜文化，这是中华民族古老文明的源头之一，也是我国稻作早的起源地之一。汉唐以来，嘉兴发展成为历史上主要的稻作区，被誉为“天下粮仓”。唐·李翰在《嘉兴屯田政纪绩》中云：“嘉禾一穰，江淮为之康；嘉禾一歉，江淮为之俭。”清·嘉兴府知府许瑶光重辑《嘉兴府志》卷三十三《物产》中提到：19世纪中叶时，嘉兴府地区所产的糯米品种就有诸如：白壳、乌簔、鸡脚、虾须、蟹爪、香糯、陈糯、芦花糯、羊脂糯等三十几个品种。同时，嘉兴历史上还是我国重要的商品猪生产基地，肉鸡和鲜蛋产量和质量也很高。这些丰富好的农副产品原料，为发展各类花色粽创造了十分有利的条件，这也是后来形成五芳斋粽子独特品质的一个重要因素。

　　嘉兴粽子作为一种端午节民俗食品，粽子在嘉兴一带流播的历史，至迟可以追溯到明代。明朝《万历秀水县志》卷一云：“端午贴符悬艾啖角黍饮蒲黄酒，妇女制绘为人形佩之曰健人，幼者系彩索于臂。”明朝《崇祯嘉兴县志》卷十五云：“五日为端阳节，祀先收药，食角黍。”而且，随着民间习俗的传承发展，粽子的制作技艺也日渐成熟。明《续修四库全书》（二一五·子部·谱録类）第1115册（上海古籍出版社1995年版）中“易牙遗意”二卷（明·韩奕撰）卷下云：“粽子—用糯米淘净夹枣柿轧银杏赤豆以茭叶或箬叶裹之。”“又法：以艾叶浸米裹谓之艾香粽子，凡煮粽子必用稻柴灰淋汁煮亦有用些许石灰煮者欲其茭叶青而香也。”到了清代，嘉兴民间在清明、端午节食粽的习俗更为具体丰富。清代项映薇着王寿、吴受福增补《古禾杂识》卷一云：“清明日，攀柳条插户钚，小儿女发间缀柳叶。俗竞以是日前后上墓祭扫，焚烧纸钱；村人聚观，分享角黍。”“重午日，梁间贴朱砂符，胆瓶供葵花、艾叶，正午饮菖蒲雄黄酒。闺人作蟾蜍袋、蒜葫芦、金蜘蛛、绢老虎、钗梁缀、健人符；市上筛锣击鼓，跳黑面钟馗、红髯天师；南湖观竞渡。”“［寿案］是日食角黍，谚云‘未吃端午粽，寒衣不可送’”。卷三云：“寒食节，有青团灰粽。乡人则作茧团，其形如茧，以祈蚕也。立夏节有麦芽团；端午节有端午粽；七夕有馓子、油堆；中秋有荤素月饼；重阳有栗糕，上插小四面；腊月祀灶有汤团、赤豆饭；新岁有年糕、元宝、寿桃等制。”直至清朝末期，嘉兴一带城乡，每逢过年、过清明节、过端午节，几乎是家家户户都要包粽子。不仅自己家人作为节令食品，而且还作为礼品馈赠亲友，甚至成为老百姓日常食用的点心食品，在许多城镇都出现了专售粽子的店铺。《古禾杂识》卷二云：“［受福增］禾城四门，风景各殊。昔谚有曰‘北门米脚子，南门大粽子，西门叫花子，东门摆架子。’盖北市向多米行；南市极短，止通乡儎，无大店铺，仅见粥糕团小经营，而某家角黍大，乡下人竞趋之。”可见，当时，粽子已然成为民间流传甚广的美食。

　　嘉兴粽子加盟优势：

　　1、品牌优势

　　全国统一品牌，统一零售价。

　　2、产品优势

　　朝阳产品，抢先一步掘金蓝海市场！

　　3、技术优势

　　嘉兴粽子确保每一位合作商完全掌握各类产品的制作技术及使用方法，全程指导，全天候免费技术咨询。由直接指导解答在实际操作中遇到的问题和对技术的改进升级，为您解除后顾之忧。

　　4、培训优势
　　加盟总部设有培训中心，免费为加盟者提供技术培训和经营管理培训，加盟商还将免费获赠管理实用手册、开发秘籍教材。
　　5、服务优势
　　根据区域市场的实际情况，嘉兴粽子招商总部严格按照发展品牌的思路发展经营店，区域内限额发展加盟商的原则，对加明店严格实行商圈保护。
　　6、智慧之选优势
　　嘉兴粽子拥有很多的智慧之选方案可供加盟商选择，加盟商可以依照自身的实际情况选择合适的创业方式，可以极大的降低智慧之选、提高创业成功率。

　　嘉兴粽子加盟流程

　　1、咨询了解
　　拨打总部加盟电话或登录网上进行咨询了解。
　　2、实地考察
　　实地考察可分为两个重要方面：一是到就近加盟店实地参观考察。二是前往公司总部考察并面谈。
　　3、提出申请
　　若确定要加盟嘉兴粽子，并符合嘉兴粽子加盟条件，可向总部提出申请，等待总部审核。
　　4、合同签署
　　资格审查后，双方正式签订《特许加盟合同》，加盟商根据合同条款，提供相关说明资料。
　　5、选择门店
　　签订加盟合同后，在意向商圈寻找合适的开店地址，并由嘉兴粽子总部进行评估。
　　6、店面装修
　　装修完成检查、原料配制齐全、设备调试完成、店内环境布置、开业广告着手。
　　7、多方面培训
　　提供多方面培训，管理手册、软件等；确定培训方式，派员参加培训。
　　8、开业准备
　　嘉兴粽子加盟总部提供宣传计划及开业前期筹划，做好开业准备工作。
　　9、开业典礼
　　邀请在当地有知名度的负责人或者邀请一些新闻媒体人员参加。开业后总部会提供后续的支持。

　　嘉兴粽子加盟条件
　　1、加盟商不能有犯罪前科，要是年满18周岁的合法的自然人。
　　2、认同嘉兴粽子企业文化和经营理念，并了解产品。
　　3、具备一定智慧之选能力、市场开发能力和管理能力，有一定的经济基础，能够满足加盟店的启动资金要求。
　　4、加盟商如果拥有店铺，且店铺位于主要商业街道或者是步行街的话，总部也会优先考虑加盟商的加盟申请的。
　　5、加盟商要有服从意识，要自觉的配合总部推出的各种全国范围的优惠活动。
　　6、保持全身心的投入，并愿意接收辅导与持续的提升训练，拥有合格的信用。
　　7、要有积极进取的精神，有好的发展建议要及时的反馈给总部。