鸡公煲烤鱼

　　鸡公煲烤鱼采取了电烤炉和烧烤专用白纸铺垫而成，在烹饪之前，会在纸上涮一层油。然后将食物放在纸上进行烹饪和加工，纸张既不会烧着，也不会将食物烤糊，受热均匀，在层油之后采用食材本身的油脂对菜品进行烹饪，不仅味道更加香浓而且更加健康。

　　鸡公煲烤鱼烧烤用纸是一次性的，符合当今人们消费观念。鸡公煲烤鱼无碳熏类物质，不容易产生致癌物。鸡公煲烤鱼不油腻，现在的烧烤都以油腻为主，不符合现代人健康饮食的观念，纸上烤鱼，不用油且不粘，就是鱼肉质本身出油的话，烤鱼的炉具下面也有出油口，提高/增加了鱼的鲜美口感。

　　鸡公煲烤鱼把普通烤鱼之力所不能及的纸上烤鱼搬上了餐桌，烤出的鱼肉质鲜美，颜色金黄，色香味具全。鸡公煲烤鱼主要有蒜香、泡椒、香辣、酸菜、豆豉、蕃茄六大味型，一经面世就受到广大消费者的热捧，美名盛传四方，广受关注。

　　鸡公煲烤鱼炒汁料时一般不加水(加水会影响烤鱼的脆度、嫩度)，而用电磁炉加热，鱼一般烤至八成熟，在二次加热时本身的水分会析出流向锅底，锅底的油分却往上走，水油在锅底相遇交融并迅速升腾。由于鱼紧贴底部，油水反应会使鱼快速的成熟，若火候掌握不住，容易引起鱼体焦糊，终影响成菜质量。鸡公煲烤鱼的鱼锅底料用了芹菜、圆葱了白葱等原料，减少了鱼肉的出水量，同时也可以保持原料营养，利于人体健康。鸡公煲烤鱼就是上桌，先食烤鱼的麻辣鲜嫩，再添入高汤加热后，涮食当地特殊的涮料，如榆林豆腐、本地宽粉、魔芋粉、蔬菜等。麻辣鲜香，任君品尝。鸡公煲烤鱼在面世之前，就进行了严密的市场调查，深知消费者的口味需求后才悉心研发出了多款烤鱼系列，让消费者大快朵颐的同时，更能收获健康。

　　1、签订特许经营合同前：

　　1）免费参观直营店、免费品尝菜肴；

　　2）免费上门协助选址；

　　3）免费商圈调查评估；

　　4）免费房屋测量。

　　2、特许经营合同后：

　　1）提供全套经营实战管理手册，解决餐厅运作实际问题；

　　2）提供CIS规范，确保河南茂润餐饮管理总部鸡公煲烤鱼的强势品牌效应；

　　3）提供专业装修设计，包括详细的施工图及装修预算作为参考；

　　4）提供店面装修施工辅导；

　　5）提供餐厅所需的设备订购、安装、调试；

　　6）提供餐厅所使用的软件及时掌握餐厅的经营管理状况；

　　7）提供餐具、服装、物料等供应支持；

　　8）标准规范化服务、技术及管理培训；

　　9）总部直营店现场操作实习，提升加盟伙伴员工的技能水平；

　　10）提供申办营业执照相关手续。

　　3、正常运营中：

　　1）总部免费提供上门开业指导，确保加盟店开业顺畅；

　　2）新产品免费培训指导，完善的产品支持，确保新品不断，提高市场竞争力；

　　3）提供各类广告设计和餐厅促销方案的服务，提升品牌认知度和美誉度；

　　4）跟踪经营状况，提出合理化建议，对餐厅运营进行规范和调整，改善餐厅管理，提升餐厅经营业绩；

　　5）总部为提升加盟店经济效益和品牌形象，提升持续不断的经营指导和服务。

　　1、创业咨询：创业者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的创业顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

　　2、实地考察：创业者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。

　　3、资格审核：总部对创业者进行审核。确认创业者者的合作资格。

　　4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

　　5、缴纳费用：创业者按所选择的创业者类型向总部交纳相关的费用。

　　6、总部培训：总部安排创业者者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。

　　7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。

　　8、开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。

　　拥有合法资格的法人和自然人；

　　拥有创业经营连锁店必须的资金，合理、优越的开店场所。

　　经营共识

　　热爱餐饮行业，有很高的成功欲望；

　　对其所展示的企业文化、经营理念、所追求的设计理念、品牌风格达成高度共识；

　　乐于接受总部的管理，认同总部经营运作方式并能够提出合理化建议及改善意见。