今典故事西餐厅

公司简介

今典故事西餐咖啡厅是一家以“文化为底蕴，品牌为依托，连锁为法宝”的西餐咖啡厅加盟连锁企业。

公司总部成立于2009年8月8日，自广州市番禺区钟村锦绣生态园开设的优先家连锁分店，目前已在全国各个省市地区拥有：广州、长沙、衡阳、邵阳、山东、河南、淮南等多家分公司及分店，是国内大型的西餐咖啡厅加盟连锁企业。

“今典故事”作为国内知名咖啡西餐餐饮连锁经营品牌之一，更深知消费者的需求便是我们很大的责任，从材料精挑细选、产品制作流程严格操控，到“服务在客人之前”等。

今典故事全体员工始终秉持着：“永续经营、终生学习、服务为本”的理念，构筑了共同的“今典故事”精神风貌。力求与客户进行“爱”的多方面沟通，营造“爱”的体验，用很高品质的环境、产品与服务，来体现对“爱”由始至终的无限追求。

从一杯好咖啡，到咖啡文化，再到围绕“爱”的人文追求。今典故事西餐咖啡品牌的印记，不仅仅停留在生活态度、生活空间，更从咖啡的香醇升华到内心深处，是心灵为深刻的见证。

「典藏故事，品味人生」是今典故事提供的“以人为本”的文化与需求，在人文的关爱下，为顾客提升生活的品质和意境，达到和谐、美满和快乐……

今典宣言

我们的存在——

无关流行的集体驱使，亦无关的名气指示，十几年如一日的对西餐行业的热爱与思考，形成了我们今天的今典故事。

我们给与你的是自由的创意，是精致流露的专属品味，是愉悦的饮食感受。

在今典故事，有数百种色香味俱佳的餐品供你选择，每一道都是专注、热爱的倾心大作，每一道都融入了非凡的创意与热情。

在今典故事，您将体验到将美食、美景充分糅合的精彩。

流行不过是一种盲从。犹如达芬奇的蒙娜丽莎，伊丽莎白的海洋之星，王羲之的兰亭序……

若是谁都能拥有，它们还能具有这种激荡灵魂的震撼吗？

从未流行，才能展露品味。

因为品味专属，才值得您倾心拥有。

今典故事，以从未有过的角度，阐述餐饮的艺术。

作为艺术餐饮的不懈追求者，我们一直认为，——她不仅仅只是艺术与餐饮的简单结合，艺术餐饮的价值也不可能只是表面肤浅的美好。

她更应该包涵生活中的创意与热情、独立与自由。

今典故事，以时间久以来深度情感和十几年的西餐业实践，尝试去破旧立新的创造。把鉴品美食的环境，升华为艺术的幕景。

我们的餐厅，别有洞天，时间久以来的经验积累与品牌构思，让今典故事的精致、自然、与艺术痕迹成为现实，把一种新的生活态度，新的艺术品味，不动声色的融入你的生活。

很好非幸至，只有少数人，孜孜追求，创作，并创立着。

无论诗人、艺术家，或者凡夫俗子，都不约而同聚集在这里，各自守着自己的桌子、灯光和心事，喝咖啡、谈人生、论理想。仿佛歌舞剧里的序曲，咖啡屋不眠的灯光，投射着年轻人梦想的光晕，揭开了一个个美好年代的布幔。  

在咖啡馆里，你有理直气壮挑选一杯好咖啡的权利。在寂寞的城市里，你是否惯常将自己窝藏在咖啡馆里？

除了存放自己特别的口味，是否也存放了一份心情？相信吗？只要用心去闻，就可以从一杯咖啡里，闻到午后阳光蒸发的薰香、森林清新的气息，或春天果园的清香，因为咖啡的香味里，携带着孕育它生长的产地附近的空气，例如，遍植鲜花的夏威夷，栽培出隐约浮泛花香的可娜咖啡；而生长在危地马拉火山腹上的安提瓜咖啡，总带难以言喻的熏味。

如果说，人的皱纹刻画着一个人走过的路，那么，咖啡的香味，则记忆着一杯咖啡的身世：关于它故乡的风土、采收年代、烘焙及研磨方式，也就是咖啡一生的旅行。

生命就像一场旅行，不必在乎目的地，在乎的只是路途的风景和看风景的心情。这是咖啡的故事，这也是你的故事……

一、品牌优势

今典故事统一、完整的企业品牌形象设计与使用（包括：logo、网站域名、CIS策划系统、统一门面及招牌等）；品牌建设、品牌联盟与品牌推广；全国范围内主要宣传推广刊物上的平面媒体及网络宣传推广；派意旗下今典故事咖啡西餐厅的互荐促销广告；在国内各大实力品牌网站的整体宣传推广等品牌核心竞争优势。

二、技术优势

今典故事西餐咖啡厅加盟总部拥有国内专业的连锁加盟体系；改造设计、装修现场施工指导；开业指导、运营督导；专业的西餐营运管理培训；标准化的服务质量管理系统、集团化的采供渠道；先进的财务管理系统及各标准化的培训运营操作手册；国内外优异的咖啡调制及产品研发技术精英团队等，为光顾今典故事西餐咖啡厅的顾客们奉上无可挑剔的香溢咖啡及美味爽口的牛扒，这是至今国内同行业均难以达到的技术水平。

三、资源优势

标准化销售操作与销售管理；供全国各加盟连锁店提供统一的培训服务；总部与全国各大知名网站联盟推广销售；针对单个加盟店在公司网站上的免费促销；专业的销售指导、销售策划、市场规划、产品研发、区域市场协调等运营支持；总部为各加盟店提供长期专业高质量的咖啡器具设备及好的咖啡原料等终端价格供应；加盟店经理的招聘与委任、餐厅员工的招聘与培训、管理人员的绩效考评；多方面、多层次的专项培训课程及针对特许经营店的初始培训、强化性培训计划等。这些长期的扶持，让我们全国各地的加盟连锁店很自豪的说：“加入我们的今典故事西餐咖啡厅，让我们共同快速迈向成功之旅！”

四、服务优势

财务管理系统软件、会员客户管理系统；使用 ，实现网络推广宣传效应；今典故事会员客户资源管理；及时的电脑远程财务管理数据分析及管理监控；《加盟连锁运营手册》、《岗位操作手册》、《员工手册》、《外场服务手册》、《管理培训手册》、《销售策划手册》、《开业筹备手册》、《保安管理手册》、《客户管理手册》等，为今典故事西餐咖啡厅加盟店提供实效、便利的加盟连锁服务扶持，让加盟店成功获取很大的效益，让我们的今典故事西餐咖啡厅的顾客们感受到专业、个性化、超值的服务享受。

五、市场优势

核心：营销整合开拓新顾客，贴心服务留住老顾客

1、加盟连锁双赢，控制运营成本，提升营业额

2、今典故事统一、完整的企业品牌形象识别系统  

3、今典故事全国及地区性统一的品牌加盟连锁建设

4、今典故事总部持续的媒体、网络推广宣传

5、今典故事所有连锁加盟分店互荐联盟宣传

6、强大的网络、呼叫中心物料供应系统

7、总部持续增加与国内大型企业的合作联盟战略

8、完善的会员客户管理体系

9、快速增长的今典故事会员消费群体及加盟智慧之选群体

10、专业的运营管理指导及培训

11、合格的智慧之选经营效应

六、规模优势

自09年5月，广州市番禺区钟村锦绣生态园筹备的今典故事咖啡西餐厅加盟连锁总店，目前已在全国各个省市及地区拥有：广州、恩平、长沙、邵阳、韶山、山东、常州、南阳、禹州、商丘、浙江等多家分公司及分店，已成为国内大型的咖啡西餐厅加盟连锁企业，让更多的加盟加盟商加入到我们今典故事这个庞大的规模体系当中来，将我们的规模优势转化为成本优势和价格优势。

七、控制优势

“低成本运营、低、益”的连锁经营模式是今典故事总部对每一位加盟业主的，连锁经营系统、科学、标准的筹建指导，在开业前大大降低了智慧之选和经营成本。

协助科学选址、周密财务智慧之选测算——专业科学的协助店面选址、可行性分析报告、周密财务智慧之选测算，使成功策划新店起到事半功倍的作用

智慧之选经营分析——科学的项目智慧之选经营分析、测算，大大降低了智慧之选和经营成本

1、租赁合同协助审查

2、店面工程施工现场统一规划、设计、装修装饰

3、工程材料设备咨询、服务及管理

4、新店开业筹备协助、开业验收

5、新店设施日常运行维护与指导

6、相关运营证件协助办理

7、总部店长、主管招聘、委任、驻店规范管理

8、总部系统的筹备、培训计划、产品研发和持续学习计划

9、科学严谨的店面管理人员绩效考评制度

10、总部全面的营销推广、成本控制、网络宣传推广

11、今典故事自主版权的财务管理系统软件操作管理

12、IT技术部电脑远程维护和升级

13、现金流管理

14、盘点与库存管理

15、人员编制与成本控制

八、形象优势 

统一服务管理——标准化的服务指导

今典故事西餐咖啡厅总部精英团队十余年管理经验，提供科学，具有特色的管理及技术支持：

1、标准化的服务质量管理系统和统一形象服务礼仪管理系统

2、根据区域、加盟店规模量身定做、运营、管理方案

3、新店统一营运管理专业服务

4、标准、统一化的CIS识别系统设计、餐牌设计、店面设计、招牌设计、装修装饰

5、全国性统一的网络品牌形象宣传及推广   

九、原材料长期稳定供应优势

总部为确保全国各加盟连锁店的产品、质量、价格的稳定，采取终端供应的模式，减少中间环节，从而降低加盟店的原料采购成本。

十、餐品/饮品技术研发的优势

今典故事拥有自己的餐品/饮品技术研发队伍，根据全国各个加盟店消费者的反馈与餐饮行业的发展趋势，不断开发更新美味的餐品/饮品。

在目前餐饮市场竞争如火如荼的情景下，公司总部一直把：“品牌资源、诚信经营”放在首位，充分运用这种资源，从而占领了市场。市场主要表现为买方市场，顾客处于主动地位，有了更多的选择机会。通常情况下，顾客是否购买某种商品，关键取决于顾客对这种商品的信赖程度及顾客有品牌的“偏好”心理，即：品牌的忠诚度。这些种种信心的产生均来源于今典故事咖啡西餐厅品牌诚信经营的结果。 

一．加盟咨询 1．登陆官方网站或向总部索取印刷资料，初步了解今典故事西餐咖啡厅经营理念。 2．“TQ免费电话”、“在线留言”、“商务QQ”或致电等方式咨询相关专业知识。 二．意向选址 在对今典故事咖啡品牌加盟合作细节详细了解之后，可有针对性地对当地咖啡及餐饮市场进行实地调研，理性分析当地市场，多方选址。 三．加盟申请 初步选好店址后，登陆填写加盟申请表。 四．加盟洽谈 总部审核申请书，达成初步合作意向，确定加盟资格。 五．商圈评估 向总部汇入部分考察评估费用（注：此费用在双方合作之后，转为加盟费用，考查评估费由总部承担），总部派出专业人员前往当地，对当地市场进行系统考察，对店面进行科学评估；撰写出科学准确的智慧之选分析报告，计算出智慧之选费用预算，规划出未来经营方向。 如经过专业评估，店面地址不够理想，则需要进一步再选址，进行再评估。实地考察、评估、确定智慧之选级别。 六．签订合同 加盟商在确定店址后即可与广州总部签定特许加盟合同，（签定方式分为到广州总部签定和总部派专人上门签定两种，智慧之选商可根据自身实际情况自由选择）支付品牌加盟费、品牌提高/增加金、设备器具及原辅料预付定金等款项，合同生效后，即进入开店的筹备阶段，总部后续部门将全程跟进店面的筹备、培训等工作。 七．店面设计、工程装修 1．总部统一设计 签定合作合同后，办店即进入紧张的门店装修阶段。根据公司统一制定今典故事西餐咖啡厅装修风格，对加盟店面进行整体设计，出具西餐咖啡厅设计平面图、效果图及详细施工图，咖啡厅设计周期一般10-15个工作日，加盟智慧之选商在规定的时间内积极组织装修施工，总部工程规划设计部可根据智慧之选商要求派员亲临现场进行设计技术交底。 2．加盟商自行设计 为提高/增加今典故事西餐咖啡厅企业形象，提高/增加营业风格的规范统一，乙方店堂及户外招牌广告等，应委托甲方设计。乙方装修必须遵循今典故事西餐咖啡厅加盟店全国统一的设计风格和色彩，其主体风格元素不可缺少。特殊情况下，乙方可在甲方指导下，由当地相关设计公司在甲方规划设计部指导下完成，但整体咖啡厅装修设计施工方案终必须报甲方审核，经同意后方可实施装修。　 3．工程装修施工　 在设计期间，加盟商应广泛联系装修公司，进行工程招标，选择合适的有资质的施工方，进行工程施工；也可委派总部工程规划设计部人员进行工程监理和施工队前往当地对店面进行工程装修施工。 八．人员招聘 在咖啡厅装修竣工前30天左右，以张贴海报、报纸广告或电视字幕的形式开始进行：店长、吧台长、厨师长、领班（公司委派）、店员等人员的招聘、培训等工作。 九．办理证照 在当地有关部门办理营业执照，进行税务登记，同时办理消防、城管、卫生、劳动保险等相关手续。 十．设备物料到位 在工程装修竣工前10天左右总部将吧台、厨房所需要的设备、器具、原辅料即时发货，并于总部人员到场后进行清点、安装、调试，同时进行本地原材料的采购。 十一．驻店运营指导 总部将于咖啡厅装修竣工前两周委派专业人员对今典故事西餐咖啡厅加盟店内的人员进行为期4周的技术、店务管理等培训与指导，制定店面管理的各项规章制度，进行岗位划分，责任到人，严格管理，提供《今典故事西餐咖啡厅培训教材》、《今典故事西餐咖啡厅营销指导手册》等内部文件资料和开业所需POP宣传画、贵宾卡、咖啡店菜单、店员工作服、胸卡等物品和今典故事西餐咖啡厅经营授权书、授权牌等。                                                                                                                                                                   一十二。开业策划                                                                                                                                                     1．市场推广：在试营业展开之前，开展市场营销推广策划，在当地媒体投放相应广告宣传，扩大品牌影响力，提高品牌在当地知名度。 2．试营业：试营业期间，及时发现问题，有针对性地进行解决，为正式开业做好前期准备。 十三．正式营业 试营业一段时间后，店内各项服务、出品、运营等正常后正式开业。 十四．后续支持 1．总部对所有今典故事西餐咖啡厅加盟店提供长期的后续经营及管理指导，总部确保提供技术的真实性及实用性，并免费长期提供技术跟踪及服务。 2．总部对所提供的机器设备确保质量，正式使用后一个月内，如有质量问题，免费维修。 3．总部负责长期供应优价的各种原材料，确保今典故事西餐咖啡厅加盟店商品的品质。 4．对于其它非原材料性的经营辅助品，总部可常年按成本价提供。 5．甲方根据乙方要求派出市场督导专员对乙方进行专业指导，协助乙方解决店务运营中的问题，制定促销策划、实施方案、新品开发等措施以切实支持加盟商的经营。

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