金陵鸭血粉丝

　　南京金陵鸭血粉丝汤连锁店以“味美、价廉、快捷、卫生”的经营宗旨， 坚持“双赢”的原则和特许连锁的规范要求，推广自有的餐饮组合、管理模式和知名品牌，推广连锁规模，指导加盟企业。自二00二年以来，金陵鸭血粉丝汤连锁店在江苏、安徽、山东、河南、浙江、广东开辟了近八十家加盟店。目前，加盟工作正在火热进行，欢迎有志于餐饮特许连锁业的企业和个人加入我们的大家庭。
　　说鸭血粉丝汤系镇江的一种风味小吃，恐怕无人怀疑；但把鸭血粉丝汤定为镇江的“土特产”，或许会引起争论。近些年来，有关鸭血粉丝汤的“原创”是镇江人还是南京人的争论，在网上和民间风生水起、甚嚣尘上。说鸭血粉丝汤“是南京的”，其所持论据是“金陵鸭血粉丝汤”名声显赫，已远远冲出了南京市场；说鸭血粉丝汤“是镇江的”，其论据则是，大凡吃过两地鸭血粉丝汤的人都会觉得，“金陵鸭血粉丝汤”的味道，比“镇江的”差远了。
　　镇江鸭血粉丝汤的市场现状堪称风靡，其“粉丝”囊括了男女老少所有人群。在镇江，一年四季无论你是过大街还是穿小巷，都能遇到鸭血粉丝店，这些鸭血粉丝店有些是有门面的，有些就是一小摊儿，而相同的则是都能生意不错，香味四溢。在这些鸭血粉丝店中，妯娌鸭血粉丝店、母女鸭血粉丝、麻老太鸭血粉丝称得上是个中翘楚。
　　镇江的鸭血粉丝汤也有开到其他城市的。笔者的一位朋友在泰州市区曾看到不止一家镇江鸭血粉丝店，尝过之后还真是镇江风味。上前一打听，有些是镇江人开的，有的就是当地人经营，不过无论如何，“镇江鸭血粉丝”从产品到品牌，都算是走出了镇江。
　　镇江鸭血粉丝汤的粉丝润滑，鸭血鲜嫩，口味既鲜且香，6-1优惠一碗可谓价廉物美，广受人民群众的喜爱。鸭血粉丝汤制作也十分简单方便，只需将粉丝盛在小竹篓中，放入煮沸的鸭血汤中烫熟后，将粉丝和鸭血汤倒入碗中，再放入鸭肠、鸭肝、葱花、香菜和调味料等即可。
　　南京是着名的鸭都，自然南京人是十分爱吃鸭子的，不仅鸭肉，连鸭内脏，鸭血都能做出一番文章来。而鸭血粉丝汤这家店，正是把这几样东西的美味发挥到及致。鸭血粉丝汤是用粉丝，鸭血，鸭肝，鸭肠配以老鸭汤烧制而成。小小一碗粉丝汤，却把鸭的美味包含其中。喝一口汤汁，吸一口粉丝，咬一块鸭血，让人不尤的感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味。
　　来历：有一个很穷的人，杀鸭子的时候用一个小碗装起来它的血,不料粉丝掉进去弄脏了。无奈,他只好把粉丝和鸭血一起烹饪.却不料,居然烧出了鸭血粉丝汤,只见汤汁芳香四益,引来无数路人竞相猜测这美味的汤是如何烹饪的.财主听闻此事,封穷人为职业厨师,专门给财主和他的姨太太们烹饪鸭血粉丝汤.后人遂得此佳肴.
　　南京金陵鸭血粉丝汤加盟方式
　　★ 连锁开店
　　发展模式：单店特许    店铺面积：60-200平米
　　经营模式：独立核算 自主经营    开始连锁经营时间：2002.01.01
　　预计智慧之选：6-30万元<含加盟费>   现有加盟店数：52
　　合同限定：3年   选址要求：商业繁华区，大学，中 学，交通枢纽附近。
　　★ 技术转让
　　负责培训人员、转让技术和配送调料，收取技术转让费
　　南京金陵鸭血粉丝汤加盟条件
　　1、具有开拓事业的决心和信心，具备一定的市场经济意识；
　　2、具有现代餐饮服务意识和进取精神；
　　3、拥有理想的店面和与其智慧之选规模相当的资金，并有合格的信誉；
　　4、认同总部的品牌文化和经营理念，接受总部的技术培训和指导；
　　5、遵守营运规范，确保品牌美誉度。

   南京金陵鸭血粉丝汤加盟支持
　　★ 区域保护
　　限额加盟，县级一县一店，市级半径2公里范围内不发展第二家，以减少无序和恶性竞争。
　　★营运测算
　　为加盟商提供智慧之选预算分析、经营盈亏平衡评估，测算智慧之选投放实现目标期，以降低智慧之选，确保智慧之选经营。
　　★企划指导
　　提供店堂平面设计，指导装潢及购置设备，加盟商可获得授权铜牌及统一形象设计的光盘资料。
　　★系统培训
　　对加盟店主要人员进行技能和管理培训，并派专人登门协助开业筹备工作。
　　★后期服务
　　提高/增加优惠价的调料配送，提供长期咨询服务.

　　一、初次接触，咨询金陵鸭血粉丝汤加盟事项；
　　二、来金陵鸭血粉丝总部考察，面谈金陵鸭血粉丝汤加盟事项；
　　三、金陵鸭血粉丝汤加盟店铺寻找，初定加盟意向；
　　四、达成意向，交金陵鸭血粉丝汤考察费；
　　五、店铺评估确认；
　　六、签约交金陵鸭血粉丝汤加盟金；
　　七、上门验收指导，金陵鸭血粉丝汤加盟店进行试营业；
　　八、南京金陵鸭血粉丝汤加盟店正式开业。