金张掖麻辣烫

　　作为麻辣烫行业大品牌，金张掖麻辣烫设立五大统一标准。统一商标、统一店面设计、统一操作和服务规范、统一产品品质和口味、统一广告宣传。严格按照快餐行业标准化模式拓展全国店面，科学食品创立。公司先后与国内外一线调味品供应商达成战略同盟，为金张掖麻辣烫提供辅料自有工艺。金张掖麻辣烫根据麻辣烫原有的传统优势做法与现代时尚快餐结合，匹配精研的独自自有工艺，采用高温爆锅、四油合成、脱水煸炒、解辣增香、加上高维调和酱、选用多种时令蔬菜和干果，先经慢火熬吊清汤煮、后经四川御膳老火靓汤回勺、调和十二种精致小料、突出麻辣烫的营养丰富、油而不腻、辣而不燥、绵而不逊、酱香愈浓、既烫即食、四季皆宜的特点，已成为当今主流小吃川味美食，愿为更多的人分享其中的经典美味。

　　金张掖麻辣烫，是用鲜骨熬制的高汤，不是重复使用不停加水加盐的那种。鲜骨汤配红油，麻辣鲜香又重口，如果觉得不够味，我们提供微辣和辣酱两种酱料的选择，我们的酱料都是现炒，综合了很多家传统麻辣烫的味道。所有产品均遵循健康、新鲜、时尚、营养、美味的原则，金张掖麻辣烫摒弃传统麻辣烫的各种添加剂。

　　未来的金张掖麻辣烫将始终秉承，“团队合作 全情投入 一起成长 快乐分享”为企业文化，帮助更多想创业的年轻人实现富裕创业，为我们的企业使命 ，不断追求品牌的创立和突破，尊重传统餐饮文化，恪守诚信经营之道，注重企业品质提升，进一步扩大全国连锁的战略布局打造全国餐饮连锁行业黄金品牌！金张掖麻辣烫的经营理念是让更多的年轻人都能成功创业，真正的实现自己的创业梦想。未来金张掖麻辣烫麻辣烫将会让更多的人成功争取进一步拓展市场。

　　一.大众型麻辣烫技术（2014升级版）主要更新特点：

　　1.汤味更浓郁，2014年升级的麻辣烫将底料自有工艺进行了适当调整，做出的麻辣烫味道更浓郁。

　　2.汤色更漂亮，2014年金张掖麻辣烫技术采用特殊工艺提取辣椒红色素，汤色为辣椒自然颜色橘红色，相比上一代麻辣烫自有工艺需要以紫草为主要原料制作的红油辅助制作的麻辣烫汤的颜色更自然，更漂亮。

　　3.操作更简单，骨汤制作技术，操作灵活，避免像传统麻辣烫骨汤熬制时间长容易变质的缺点。

　　4.麻辣烫底料制作技术，合理编排底料炒制流程。麻辣烫中重要的部分是底料的制作，学员操作容易出现问题的部分也是底料的炒制从而影响到了麻辣烫的味道。金张掖麻辣烫2014升级麻辣烫选用的底料制作技术在麻辣烫制作中降低了底料的使用量，从而也降低了成本，并对底料操作流程进行了合理的编排，学员只要看师傅操作一次，严格按照要求去做就完多方面够制作出合格的底料。

　　二 高等金张掖麻辣烫麻辣烫特点（加盟店自有工艺改良）：

　　金张掖麻辣烫技术自有工艺由行业内多名炒料师傅以型的底料制作技术并结合国内多家加盟店自有工艺终于2013年11月25日综合开发而成，金张掖麻辣烫底料香气四溢，在远处就能闻到由此底料做出的麻辣烫香味，并且有想要品尝的欲望。金张掖麻辣烫底料所散发的香味均由合理配置的香辛料以特殊工艺提取，不含任何添加剂。

　　1、加盟商可以邮寄或电子邮件免费索取意都配套资料。

　　2、申请合作者的筛选与评估。

　　3、电话信函往来，跟准合作者深度沟通，拉近彼此之间的距离。

　　4、公司指导合作者进行市场调研、评估，初步达成合作意向。

　　5、意向合作者到总公司考察。

　　6、洽谈协商，签订合同，交纳首批货款。

　　7、合作商签订合同的同时，接受营销培训。委派2-3名技术人员，学习整体产品技术培训、样品制作等。

　　8、合作商店址的选择，租赁合同的签订。

　　9、公司提供的店面装修标准以供合作商作为店面设计装修的参考样本，具体标准以合作商所确定法人施工图为准进行装修。

　　10、市场运作首批进货。条件许可，总部派人员上门指导、培训。

　　11、正式开业。

　　1、申请人必须是成年人，认同并服从公司总部的管理，认同的经营理念。

　　2、具有与加盟项目相应的加盟实力和经营管理能力，且资信合格。

　　3、想要成为加盟商，要有意向从事餐饮或正在从事餐饮的经营商及个人。

　　4、统一使用商标品牌，能接受总部的统一管理模式。

　　5、愿自觉维护品牌形象，不得借品牌效应损害消费者利益。

　　6、提供真实合法的身份证，以便总部建立真实的档案。