家全居

 

 “家全居”从其名字中就透出浓浓的家的味道，家的感觉，家的温馨。家全居以“家” 为美味，就是要给顾客“温馨”的感觉，因为家是一个温馨而甜蜜的字眼，家是舒适自然的代名词。

 

   重庆家全居饮食文化有限公司是一家以餐饮为龙头、连锁加盟、人才培训、种养殖基地、物流配送等为主的综合性实体企业。家全居广集民间珍馐菜肴,融贯川、粤自成一派，以其细致严格的科学管理，新颖独特的经营理念和确保绿色、健康、美味的原则，曾荣获烹饪协会及质量万里行授予“全国绿色餐饮企业”及“质量、信誉双满意单位”2006年被重庆市特许经营委员会受予“诚信连锁企业”2007年被六大部委联合授予“全国食品卫生安全示范单位”，而数十款菜品在各种餐饮大赛上获得名宴、名菜、等省、市、高标准大奖。本公司优先商务部审查，取得全国首批特许经营资质公司目前拥有大型中餐直营店、连锁加盟店30多家。营业总面积超过4万多平方米，员工总人数达3000多人，2009年被评为"餐饮百强企业"，年总产值超过4.6亿元人民币。

     家全居始终坚持“以人为本，服务大众”的特色经营理念，奉行“管理制度化，相处人性化”的管理理念，创“倒金字塔”的管理模式，而成为餐饮业中具影响力的餐饮品牌。

     公司坚持走市场品牌与锐意创立相结合之路，长期受到广大消费者厚爱，下设总经办（企划中心）、人力资源中心、财务监控中心、连锁加盟中心、直营管理中心、营建支持中心、菜品研究开发中心、绿色生态种养殖及加工基地、物流配送中心等常设机构以扶持企业的化营运。

加盟"家全居"的理由

1、使用"家全居"这一全国知名品牌，可以迅速提升加盟店的知名度，从而降低市场消费的认知成本。

2、可以直接"克隆"总部的企业文化，运用借鉴公司总部的成功经验和规范的管理模式。　

3、获得总部的技术支持，物料统一配送，提高/增加技术品质稳定，享受被广大消费者认可的品牌技术成果。　　

4、免费对加盟店前厅人员进行培训，为服务高起点创造条件。　　

5、加盟店可以获得总部包括宣传、广告等后续运营支持，提高/增加品牌优势共享，减小经营。　　

6、加盟店将获得总部特许经营保护。：

a、同一大城市（省会）邻区加盟相距不低于三公里

b、在合同期内，本地区（指小城市、城镇）不发展第二家

c、地级市只限两家

d、县级市、区县只限一家加盟

支持体系

1、宏观支持：品牌支持、广告支持；

2、微观支持；物流支持、营运支持；

3、门头、内墙面宣传品按重庆家全居饮食文化有限公司加盟店统一要求悬挂；

4、加盟者选派两人到重庆家全居饮食文化有限公司参加店堂布置、进货、配菜、经营管理、服务规范等在内的实地培训，培训期15－30天（旅差费、住宿由加盟商自行负责）。

5、授予加盟者制造铜牌“重庆家全居全国连锁”铜匾，宣传用统一的电视广告录像带（VCD）、VI光碟和报纸广告及大厅展板、电脑光盘，店堂服务人员胸牌，加盟店内外彩色设计方案，开业及培训等全套技术资料。

6、协助进行餐饮店选址；

7、指导餐饮店的设计装修，确定经营一体化；

8、协助开业并帮助解决经营管理中的问题；

9、信息交流、处理反馈、编发行业有关信息；

10、市场宣传和促销，制定市场战略决策明确加盟的市场目标；

11、培训专业技术人员及后备技术指导；

12、有权进行不定期检查，验制执行质量标准化。

3 提高/增加金 10 5 5 5 

加盟流程

优先步：双方进行适应性了解，主要了解合作模式及政策框架（2-3天）
1、智慧之选方电话、传真、电邮、网络查询等方式全面深入地了解家全居的历史、现状、未来；
2、家全居与智慧之选方交流，了解智慧之选方的智慧之选理念、智慧之选预期、实力、资信、从业经历、当地关系等；
3、智慧之选方实地考察方式了解家全居现有酒楼的菜品、服务、风格等；
4、大致确定与家全居的合作模式并开始寻找合适场地。

第二步：寻找场地、提出场地考察申请、支付考察费（2-3天）
1、向家全居索取场地选择标准； 
2、根据家全居场地选择标准，在当地城市搜寻场地资源；
3、获得备选场地；
4、填写家全居场地调查表，并提交备选场地的资料，包括城市地图、城市餐饮特别是中餐和汤锅的分布图、城市经济统计年鉴或月报、备选场地指标说明文件（包括分层面积、房屋租金及物业管理费、停车状况、交通状况、广告设置状况、内部状态、产权关系、水电气配备及费用等）、备选场地建筑平面图、备选场地室内室外照片；
5、如备选场地大致满足家全居场地选择标准，或者虽然不完全满足但可以进行适当改动而达到选择标准，则家全居根据情况决定是否派遣场地考察专员进行场地现场考察，若需考察的，智慧之选人需提出场地考察申请并支付场地考察费用（主要为差旅费）。

第三步：总部对城市的餐饮空间、备选场地、竞争状况考察（3天）
1、考察场地物理条件；
2、考察当地知名汤锅及其他餐饮企业的经营状况及装修状况；
3、家全居在收到场地考察费用后一天之内，安排场地现场考察事宜；
4、考察当地餐饮市场，特别是当地知名餐饮企业。

第四步：提交场地考察报告、智慧之选可行性分析报告给智慧之选人（1天）
1、合作各方就可行性分析达成共识，决定项目是否进行；
2、上述报告同时提交给家全居董事会，并等待董事会下属的专业委员会审批；
3、家全居根据场地具体情况，提交智慧之选可行性分析报告，包括总智慧之选预算、月成本费用、智慧之选回收期、智慧之选经营率等；
4、场地现场考察完毕后两天之内，家全居向智慧之选人提交场地考察报告，内容包括当地餐饮特别是中餐分析、竞争分析、场地未来经营分析。

第五步：房屋租赁合同谈判、合作协议谈判（3-5天）
1、家全居为智慧之选人提供资金安排计划、筹备开业计划；
2、家全居到智慧之选城市参与房屋租赁合同谈判，签订房屋租赁合同；
3、双方商谈合作具体细节，根据合作模式的不同，商谈不同内容的合作条款，特别是装修设计方案、装修预算条款、装修进度条款。

第六步：签订正式合作协议（1天）
1、双方签订正式合作协议；
2、参加家全居合作晚宴。         

第七步：智慧之选人交纳应支付给总部的各项费用（2-3天）
1、核算应缴费用；
2、3-4人的筹备班子组建；
3、装修公司确定终装修方案；
4、采用电汇、转账等方式支付应缴费用。

第八步：智慧之选到位，装修动工，筹备班子进驻（3天）
1、支付首期装修进度款；
2、家全居装修公司进场；
3、家全居筹备班子进场；
4、合作方派驻财务经理，筹备资金到位。

第九步：装修及筹备（40-60天）
1、装修包括的主要内容有：土建内装，外装等。
2、筹备包括的主要内容有：协助装修队伍装修，证照办理，筹备物资采购，酒楼人力资源招募、培训，厨房班子组建，营销调研，菜品调研，酒楼开业方案制定等。