金生旺养生猪肚鸡

　　金生旺养生猪肚鸡，又名金生旺养生猪肚鸡火锅、凤凰投胎。是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带。广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。
　　相传在清朝，宜妃刚生完太子，因为宜妃有胃病，产后身体虚弱，乾隆吩咐御膳房炖补品给宜妃吃，可是她吃什么都没有胃口，凤体日渐消瘦。宫里的太医想尽办法做种种名贵补品给宜妃吃，还是无济于事。乾隆召集太医和御膳房，把旨意传下去，无论用何办法，都要医治宜妃的病。御膳房想到“药补不如食补”的方法，于是把民间传统坐月子吃鸡汤的做法加以改良，把鸡放进猪肚里加上名贵药材炖汤，宜妃吃后果然胃口大开，经过一段时间饮食调理，宜妃的胃病已痊愈而且肤色也红润有光泽，美艳动人。这道菜不仅去病强体，也有养生保健之结果，从此乾隆把这道菜叫做“凤凰投胎”，就是现在的猪肚鸡火锅，便从此在民间广为流传。
　　金生旺养生猪肚鸡火锅就是用生猪肚把生鸡包住，用水草（或用牙签）扎好二头后放到特配的汤料中煲熟，食前再将猪肚刮开，取出熟鸡一起件后，放回原煲汤料中滚热再食，这一食法是使生滚食法的火锅多了一种老火食法，节约时间的同时又可品尝到香浓扑鼻，美味可口的鸡肉，不用担心火候难以控制而鸡肉过火变韧。先饮原汁原味的金生旺养生猪肚鸡汤；再将金生旺养生猪肚鸡斩件后放入汤中继续煲5至10分钟，吃猪肚和鸡肉，猪肚爽口异常，鸡肉鲜嫩可口，汤的味道更增添了鸡的鲜味；然后放入菜干、香菇等干类杂菜，吸收肉味，汤味变得清甜；加入肉丸、鲜鸡什、竹肠等肉类，汤水越加浓郁美味。

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　　1、咨询加盟事宜

　　可在网站留言也可拨打金生旺养生猪肚鸡总部电话向市场部咨询加盟事宜。

　　2、了解加盟可行性

　　对本地的市场进行调查，了解加盟可行性。

　　3、签订合同

　　金生旺养生猪肚鸡总部在确认加盟商的加盟资质后，加盟商便可前往总部签订加盟合同。

　　4、店铺选址

　　金生旺养生猪肚鸡总部派遣专业人士前往加盟商所在地帮助加盟选址，选择适合的店面。

　　5、统一装修

　　金生旺养生猪肚鸡公司为加盟店提供整体设计装修方案，加盟商进行装修。

　　6、加盟培训

　　为了让加盟店更好地运营，掌握必要的知识很关键，因此您需要派遣相关人员到金生旺养生猪肚鸡总部进行培训。

　　7、开业准备

　　做好开业前准备。加盟店正常开业后，长期免费提供新技术、新产品升级服务，让您轻松开店，稳妥经营。

　　8、正式开业

　　1、具有法人资格或合法经营资格。

　　2、认同金生旺养生猪肚鸡品牌的经营理念与管理模式，愿意与总部一同成长，共同维护品质，建立品牌形象。

　　3、加盟商必须具备店铺成立的启动资金，以及品牌运营过程中的周转资金。

　　4、了解同行市场，具备适宜的经营场所。

　　5、赞同金生旺养生猪肚鸡总公司的经营理念，并且愿意受到本公司的监管。

　　6、有市场开发的思路与运营技巧，有品牌营销理念，合格的经营信誉，忠诚金生旺养生猪肚鸡品牌。

　　7、具备吃苦耐劳以及永不言弃的精神。