卷客是由上海顺景餐饮管理有限公司所智慧之选创建,公司总部位于上海市普陀区交通路4711号李子园大厦701室。多年来顺景餐饮专业开展小餐饮品项的规划与智慧之选,成功塑造过嘻嘻芒果等多个品牌,在上海拥有极高的知名度与连锁规模。公司与台湾香港日本等高端餐饮集团长期合作,无论在策略上或技术上都保有极高的行业前沿条件。
2014年在历经多个考察后,以及外方技术团队的精心准备所推出的新一代卷饼项目将以较高的位阶做全国性推广,借着准确的理念及强势的产品组合,我们相信卷客将在国内小餐饮市场刮起一阵巨大的“席卷天下”风潮。
卷客拥有一批不错的管理人才和从事卷饼制作的优异厨师。藉由不错的企业文化、先进的经营管理、严格的质量标准控制,卷客在上海首开旗舰店就赢来了极大的效益与好评。我们坚信,随着现代人对于健康意识的不断深化和理解,具有现代化精神的不错美食将会越来越受到人们的青睐和喜爱。顺景公司将一如既往的坚持研发以品牌理念为主体的多元化餐饮产品来满足现代人全新的饮食需求,并本着“诚信、敬业、共赢”的经营宗旨使我们的道路越走越精彩!
卷饼是传统食品,用面粉和玉米粉调成糊状的杂面摊烙而成。多由粗粮制作,形态似牛皮,可厚可薄,方面叠层,口感筋道,食后耐饥饿。
相传这种饼就是诸葛亮所发明。诸葛亮辅助刘备之初,兵微将寡,常被曹兵追杀,有一次被围后,锅灶尽失,将士饥饿困乏,诸葛亮便让伙夫以水和面粉为浆,将金铜罗置火上,用木棍将米浆摊平,煎出香喷喷的薄饼,将士食后士气大振,杀出重围。后人习得此法以铁成罗状的烙煎饼。从此卷饼在大地传至今...
又传赤壁大战前,东吴孙权宴请诸葛亮,周瑜作陪,席上南北大菜齐备,周瑜将江东特色菜摆孙权面前,示固守江东之意,诸葛亮则命随从取来煎饼,将所有菜肴卷而食之,周瑜大惊:“先生欲席卷天下乎?”诸葛亮笑:“江东独存。”孙权也取煎饼卷入除川菜以外的菜肴而食。
自此,双方联合大败曹兵。后有文人至赤壁时曾作诗一首:滚滚长江虽天堑,怎挡百万虎狼兵,若非卷饼合吴蜀,天下早已归曹公。