京味斋炸酱面

　　京味斋总部位于北京，自古以来北京人是讲究和要求精细的代表，不管是生活品质和饮食，讲究能够大众带来更好地体验，让讲究的东西带给大家以享受以欣赏，而京味斋炸酱面用实力演绎着上乘的品质，用实力吸引着一批又一批的消费者前来品尝，呈现出不错的现象，人们对于京味斋炸酱面的喜爱，超乎想象，这是京味斋的不同和特殊。
　　走进京味斋(亚运村鸟巢店)，门口一块红底金漆的匾上题着的“讲究”透着浓浓的正宗老北京范儿，一下子让人特踏实。拾阶而上，青砖砌的墙、木头的扶手、拐角处的石雕，看着都是有点儿年头的了。正是饭点儿，厅里坐着几十位等位的顾客，开了好些年的老店，要不是有点儿真东西，买卖哪儿能这么不错?
　　桌面上镶着一块玻璃，下面是一个小格子，各种小人儿书、铁皮玩具、粮票儿……定格的都是老北京的玩意儿。　翻开菜单更不用说，烤鸭、爆肚、烧羊肉、干炸丸子、手掰肠……都是地地道道的北京味儿。先端上来的是凉菜，如今好多餐厅都是什么菜做好了先上什么菜，而在京味斋，只要您是一次性下的单，先凉后热那是起码的规矩，凉拌有机葫芦丝，端上来一看，不同于别处堆成一堆儿，而是整整齐齐码出了一个造型，再浇上制造的酱汁儿，拌匀了一尝，清脆爽口，让人胃口大开。手掰肠是过去老北京一种名叫“大酒缸”的小店里常见的凉菜。“大酒缸”不卖炒菜，通常备点儿花生米、豆腐干、拍黄瓜、芥末墩、手掰肠之类的小菜以供客人下酒。京味斋的肉丁手掰肠还沿用了传统的灌肠手法，但是肉丁切得更大了，吃起来更香更带劲儿。
　　论起北京悠久的小吃，除了北京烤鸭，那是爆肚了。虽然只是简单的焯水蘸酱，但无论是火候还是蘸料，都非常讲究。切好的牛肚放进滚水中，几秒钟好，要着热乎气儿赶紧吃。过去爆肚都在小馆子里卖，灶头到饭桌三两步的功夫。如今餐厅大了，尤其在冬天，保存好爆肚的热气儿特别重要。京味斋的爆肚端上来的时候，盘子下面带着一个制造的托盘。托盘里是能持续加热的热水，从头吃到完，每一口都是热乎的，讲究的心思可见一斑。
　　干炸丸子一口下去惊艳极了。肥瘦比例正可好不说，米粒状的肉在拌味儿的时候完全没有上劲儿，很好地保持了松散度。油锅里三进三出的炸法，既让丸子表皮金黄，又清理了多余的油分，口感干香酥脆，偶尔咬到芝麻粒的时候，简直是香上加香。
　　京烧羊肉是京味斋特别受欢迎的一道菜，放眼一看，好多桌上都摆着一份。为什么一眼能看见，那是因为这道菜的容器太特别了——一只铜制的羊，据说这是店里专门为这道菜定制的容器，一个要600多块钱，不知道要卖多少份才能把容器的钱赚回来。看来讲究也得有钱才行呢。京烧羊肉也是老北京非常传统的菜，京味斋的羊肉选的是沂蒙山区的小青山羊肉，肉质细嫩，肉香十足。用秘方药料煮完以后再炸，凭着外焦里嫩的口感和特有的香味，征服了好多人。
　　炙子烤大虾的选料一看特棒，光是虾的个头儿要比一般的大上许多。每只虾不仅都仔细开背去掉了虾线，并且连虾脑也一并清理，真是又美味又方便。
　　在京味斋，炸酱面还有一个升级版本的小碗干炸，熬酱之前的油会先炸一遍葱姜，再用喷香的葱油制酱，成品不但有传统炸酱的风味，更多了一些葱油的香气，一口气能吃一大碗。
　　京味斋炸酱面不同于其他品牌，是实力和品质的象征，用北京人讲究的特性带给大众以美味和享受，京味斋炸酱面传承可老北京的传统，让京味斋炸酱面继承老北京炸酱面的精髓所在，经过不断地改良和创立，成了如今京味斋炸酱面的独特魅力，而京味斋炸酱面是北京炸酱面具特色和实力的一点，很多人都看到了京味斋炸酱面的实力，爱上了京味斋炸酱面这个品牌。

　　1、 加盟后公司提供长期跟踪指导，随时加盟者遇到的问题提供专业指导．
　　2、 总部注重新品开发，特设新品研创部，推出新品提供给各加盟店，提高/增加口感更佳，比市场上同类产品更具说服力，使品牌后续发展潜力得到完整激发，成为在市场上的专业品牌
　　3、 公司总部针对不同的开店时间策划不同的促销方案，（开业赠送，法定节假日促销，新品上市，淡季促销等）
　　4、 策划部针对每位加盟商具体情况，选址，为加盟商的选址提供专业、准确的建议
　　5、 量身制定开业方案，做好开业促销，稳固品牌形象
　　6、 健全的售后服务系统，保持加盟方与总部之间的沟通
　　7、总部完整的管理运作体系，人才优势，先进经营理念，让每个好客加盟店长期
　　8、总部1对1专业培训，加盟者除了在总部接受理论知识培训外，还需要亲自操作，参与总部品尝出品的制作，提高/增加出品的质量优佳
　　9、 总部物流配送中心与全国主要省市配送网络紧密合作，提高/增加了物流运输的顺畅，让您拥有很大的价格。

　　1、智慧之选咨询
　　智慧之选者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的智慧之选顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。
　　2、实地考察
　　签订销售合同、制定初期销售目标，期间可以到公司的各下属企业实地参观考察。
　　3、加盟申请
　　加盟申请主要包含两个方面：①到网上上下载加盟申请表。②按照加盟申请表的要求详实的填写相关信息。③将填写好的加盟申请表递交给总部审核。
　　4、签订合同
　　总部对加盟商提交的申请表进行核查无误后，便会通知加盟商前往签订加盟合同，确定合作事项。
　　5、选址建店
　　商圈调查，寻找合适的商圈，进行评估，直到找到合适的店铺为止。
　　6、装修安排
　　总公司根据店铺情况设计方案图纸，由加盟商自费按照公司要求安排装修，装修完毕后，公司到加盟店验收。
　　7、总部培训
　　店铺装修完之后，加盟商需要前往总部接受开业前的技能培训，为开店做准备。
　　8、开业准备
　　总部派遣专业人士进驻加盟店，协助系统调试、开业宣传等工作，做好开业准备。
　　9、开业典礼
　　选择良辰吉日正式开业，一炮打响店铺知名度。

　　1、具备一定的社会阅历及事业经验的25岁以上的人士。
　　2、认同京味斋炸酱面加盟店特许经营模式及公司所倡导的企业文化理念。
　　3、的经营加盟面积及智慧之选额。
　　4、具备符合要求的经营场地，场地面积要求达到总部的低标准。
　　5、服从“京味斋炸酱面”总部的管理，愿意和总部共同发展。
　　6、具备一定的经营管理能力和合格的商业信誉。
　　7、加盟商具有开放的意识和健康的心态。