匠心烤鸭

　　历尽十数年风雨，匠心烤鸭店的品牌形象和企业形象迅速提升，现在旗下已有九家连锁店，为了让匠心烤鸭更出众，董事长陈剑浒先生不惜重金修建了匠心烤鸭基地，把质量从开始的养鸭、喂鸭抓起，匠心烤鸭店得到了质的飞跃。同时，与高标准烹饪杜广贝先生一起在传统制法上不断研发创立，在秉承严谨选料、精细制作的理念的同时，不断提高产品的质量和服务水平，不断的追求更高更好的口感和味道。北京匠心烤鸭健康美味，深受老百姓的喜爱，市场前景一片光明。

　　匠心烤鸭除了酥不腻烤鸭外，董氏烧海参成为了匠心另一块“金字招牌”。在董振祥看来，除了不断提升已有菜品质量外，打造新的菜品也是企业的一项重要工作。目前，董氏烧海参在京城的餐饮市场中，已经获得了与酥不腻烤鸭相同的地位。

　　匠心烤鸭鸭皮酥松，入口即化，低脂少油，果木烧烤香气四溢”，它不仅满足现代人的口味，而且引路了餐饮消费的新时尚，将传统的北京烤鸭带进了一个新的时代。 匠心不但在烤鸭的研究上颇有心得，在创立意境菜也颇有建树：董氏烧海参、老北京炸酱波士顿龙虾面、红花汁鳘肚公、红花汁鱼翅是匠心除了酥不腻烤鸭之外很有代表性的招牌菜。而山楂鹅肝、过桥苏眉、秃黄油、青花椒呛加蚌等等都是深受顾客欢迎的特色菜品。

　　匠心烤鸭不断丰富的招牌菜，除给消费者更多选择外，让其在“强手如林”的烤鸭店竞争中，更具竞争力，也增强了匠心的品牌号召力。用差异化理念打造门店从团结湖店、南新仓店到现在的金宝汇店，匠心门店的选址并不拘泥于一种模式。对此，董振祥也有自己的想法，就是利用差异化定位的理念进行经营。目前，匠心的三家门店中，定位各有不同，直接反映到餐厅的客单价上为，金宝汇店很高达到约6，南新仓店约4，而团结湖店约为3，不同门店对应着不同的消费者。

　　1、无偿提供匠心加盟经营管理手册，包括《匠心加盟经营管理手册》、《匠心企业理念识别手册》等；

　　2、无偿提供匠心标识，包括匠心VI手册等；

　　3、无偿提供匠心文化宣传品，包括匠心宣传书籍、报刊，广告片等；

　　4、营建指导支持，包括提供设计装修元素、审定布局平面图、审定设计效果图等；可选择由匠心加盟部提供指定设计公司；

　　5、统一培训支持，包括对店长、厨师长、餐厅经理、烤鸭师进行定期培训（优先期免培训费），对核心管理、技术人员提供实习场地等或匠心总部直接有偿派出重点岗位专职技术人员赴加盟店工作，加盟商需和匠心总部签订《劳务技术协议》；

　　6、统一配送支持，包括匠心烤鸭专用原材料、匠心专属产品、烤鸭炉、匠心专用家私、服装、包装、办公用品等；

　　7、统一宣传支持，包括定期在有关媒体上宣传“匠心”品牌等；

　　8、统一营销支持，定期推出统一或区域性营销方案；加盟店自行营销行为需经加盟总部审核。

　　9、技术帮开支持，包括开业前期派出管理和技术人员进行帮开和现场培训等；

　　10、开业指导支持，包括开业验收、策划开业仪式等；

　　1、项目咨询：总部欢迎电话咨询与实际调研。

　　2、充分沟通：您所需要了解的问题有：公司规模、经营许可证、项目考察、费用事项、观察实例。

　　3、签订加盟合同：双方商讨过后制定合同相关事项，并签订合同。

　　4、店铺选址：总部配合您寻找合适选址，并将根据您确定的候选地址，划定商圈，经过人流，竞争者、客户群等的分析，对店铺可行性进行评估。

　　5、制定装修方案：由总部根据店面情况，制定装修方案。

　　6、店铺装修：出具装修示意图和效果图等，您可根据图纸装修。

　　7、设备配置：总部统一配备设备。

　　8、技术培训：由专业的运营师、培训师、客服顾问进行人员培训，为您提供一站式售前及售后服务。

　　9、店铺陈列：总部提供专业培训，协助货品陈列及开业准备开业指导；提供系统管理模式及促销方案。

　　10、总部根据具体店铺需要制定相关活动造势。

　　11、定期对联盟商提供指导，并进行保姆式咨询指导服务。

　　1、具有民事责任能力的自然人或企业法人。

　　2、具有合格的商业信誉和人格。

　　3、认同并接受公司的经营理念和品牌价值。

　　4、具有强烈的创业精神和服务意识。

　　5、具备相应项目的加盟能力和意识。

　　6、具备一定的经营理念。详细请咨询