嘉州夫妻肺片

四川省嘉州夫妻肺片饮食公司夫妻肺片总店，位于成都市总府路23号，成都繁华的商业中心春熙路的北口与其人行天桥相连。“夫妻肺片”总店隶属于四川省嘉州市饮食公司，1933年始建于成都半边桥街，后几经迁移，1995年6月迁至总府路23号至今，一直以经营夫妻肺片、师友面、鸡汁锅贴、郭汤圆、钟水饺、龙抄手等中华名小吃为主。“嘉州夫妻肺片”总店地处成都繁华的商业中心，拥有老牌国有企业强大的技术力量，身扛数个“中华名小吃”和“中华老品牌”的招牌，历经80多年的发展，已成为国际美食之都——嘉州的一张美食名片，在公司几代人的努力下，夫妻肺片名扬四海，成为外来游客必尝菜品之一。1951年，嘉州夫妻肺片被成都市政府列为“嘉州名小吃”管理名录，1985年，嘉州夫妻肺片正式注册“夫妻”牌商标，1995年被国内贸易部评为“中华老品牌”，1997年被烹饪协会评为“中华名小吃”，1999年被国内贸易部评为“名菜”，2002年被四川省工商局评为“四川省着名商标”，2008年成为北京奥运会代表团指定凉菜，2010年被选“嘉州非物质文化遗产”名录，并开始了以“传承和推广技术”为主要目的的卤菜、小吃技术培训，同年，在“世界美食之都”评选中入选“不错菜品”奖，2011年，嘉州夫妻肺片再次入选“四川省非物质文化遗产名录”。2012年，“嘉州夫妻肺片”总店进行重新设计装修，并启用了新的LOGO和视觉形象，所有餐具、桌椅都由老师设计、专门订制而成。重新装修过的“嘉州夫妻肺片”总店脱胎换骨，现代化的明档、黑色的实木桌椅，较新的电脑点菜系统、田园风格的包间……整个装修将传统的东方元素与现代很好融合。改造后的“嘉州夫妻肺片”总店，在延续以前经营名小吃和传统菜模式的同时，还新推出了一部分融合风格的新川菜，力求老味与新品相结合。“因循不守旧，创立不忘本”，“嘉州夫妻肺片”总店在继承传统的基础上大胆创立，勇于进取，以崭新的面貌迎接八方来客。

贴心1：信息化店铺管理