开春大包

　　挑选成熟的胶州大白菜，净菜要在8斤以上，用清水漂洗，空干，白菜帮切成1厘米见方的丁，白菜叶切成2厘米见方的块，静置1小时以上，挥发一部分水分。选菜时要掰开菜帮观察一下筋，如果筋不断的菜就不能用，蒸熟的包子会出现塞牙情况，影响口感。筋一掰就断的说明这种菜是用豆饼等有机肥种植不打农药的疏菜，出的汤是白色的。目前“开春大包”有自己的大白菜种植基地。

　　毕开春认为，包子是入口食品，从开办一家包子铺开始，除了要求包子的味道外，还将包子主料质量放在了首位。包子所需要的肉，必须是正规养殖的品质肉供货。一些小肉贩以便宜的价格送肉，都被应该拒绝。

　　挑选膘肥的成年猪肉，选前肘、五花肉，是脊背有雪花状的肉，经过排酸处理，这样能杀死部分细菌，肉的纤维非常细腻，口感特好，没有发柴的感觉。

　　公司的宗旨是——我用真心来做，您放宽心来吃。

　　公司的文化——传承胶州历史文明。

　　公司的目标——把胶州“开春大包”传承下去。

　　公司的责任——带领更多的人富裕起来。

　　总之，让胶州乃至全国人民吃到绿色、健康、卫生、干净的包子，努力做到真、纯、好。一直是“开春大包”经营的方向。

　　开春大包的宗旨是：我用真心来做 您放宽心来吃。“开春”人时刻牢记这一中心思想，努力做到很真，很纯，很好。让胶州人民吃到绿色，健康，卫生，干净的包子。经过多年的摸索与实践，开春大包现在已经发展到十多个包子品种，彻底摆脱了以前包子品种的单一性，开发出了野菜包子，特色肉包，烤包子等等诸多具有特色口味的包子，使口味变得更多元化。

　　我们胶州开春大包所选用的肉是由大型肉类加工企业专车定点配送，减少了中间的流通环节，拒绝了掺杂使假现象的发生，确保了生肉的新鲜度，从根本上确保了包子的品质。并与蔬菜基地长期保持供需关系，划出专门的地块且由指定的农户参与生产种植，所种植的蔬菜全部使用农家肥，从小苗的生长管理到成菜都严格遵循制定的规章制度，坚决做到农药零残留。

　　品牌人人知道，口碑代代相传

　　开春大包在餐饮行业特别出名，是一个很存在时间比较长的包子品牌，主要给顾客带来各种健康好吃的包子。公司在铺子品牌的打造上，以自己的美味包子而引得顾客，在行业中成了人们口口称赞的好品牌。开春大包也是经过代代人进行改进，在口感上不断的更新，从而使得包子的馅料自有工艺种类越来越多，能够让更多顾客满意。

　　美味和营养并存，手工制作

　　公司在包子的制作上采取的馅料全部都是当天准备新鲜的，加上研制的自有工艺料包，直接拌出来的馅口感更正宗。包子制作的过程中采取手工和面手工包制，包出来的包子大小均匀，颜色好看，更加精致。手工包制的包子更加美味好吃，而且都是新鲜的包子，营养价值更高，吃起来口感不错，松软好吃。

　　大小均匀，外观好看，可选择性很大

　　公司在包子的制作上不仅重视手工包制，而且包制的包子美观大方，好看均匀，大小一致。消费者在店内除了可以购买发面包子以外，还可以吃上小笼包，煎包，这些都是店内的特色美食。店里的美食种类繁多，除了美味的包子以外，还有各种养生粥，油条，撒汤，豆浆等种类美食，全面满足人们对早餐的需求。

　　1. 装修：加盟商提供店面平面图，总部进行店面设计，并由双方确定店面装修方案。

　　2. 开业策划：总部根据当地市场情况协助公司综合评估加盟者各方面的条件和资格后，邀请加盟者到总公司了解公司情况、企业文化、产品情况，到连锁总店参观了解连锁店运营管理模式，并对相关合作细节问题进行详细面谈。

　　3.双方面谈确定合作意向后，总公司将根据加盟商的需求和当地市场情况，制订《具体加盟合作支持计划书》，并在三个工作日内提交给加盟商。

　　4.授权评定。

　　1、具有合法经营资格的自然人。

　　2、独立经济能力及合格的资金信用。

　　3、提供的经营场所，合法的经营资格。

　　4、具备合格的商誉、商德以及一定的经验管理能力。

　　5、接受公司的管理办法，并公司审核与批准。