克东腐乳是一种传统的地方名特产品,历史悠久、远近闻名,始源于1915年,克东腐乳以地产含有丰富蛋白质的绿色大豆为主料,以面粉、大米、食盐为辅料,以十三味中药为调香料,取用含有锶、锌、锂、碘、硒等稀有微量元素的清泉之水,克东腐乳采用“微球菌”发酵技术,经三十多道工序、长达180天的发酵精心加工而成。
这家克东腐乳的产品不添加任何防腐剂和色素,将滋补与保健有机的融合在一起。克东腐乳含有18种人体所必须的氨基酸、维生素B1、B2、铁、钙、锌、硒等微量元素,且清新爽口、色鲜味美、柔软细腻、营养丰富,集品质和营养全面于一身。主导产品门灶齐全,腐乳、火锅调料、腐乳膏和块装旅行腐乳更令人耳目一新,系列产品克东笨酱曾一度供不应求,是深受广大消费者喜受的佐餐佳品。
有一座拔地而起、双峰挺直的二克山,在平展如画的松嫩大平原上、乌裕尔河畔,这里物产丰富、土地肥沃,且开发较晚,水源、土壤、大气所受污染较小,洁净度高,是绿色大豆的种植之处。克东腐乳形成了如今的五大连池、老黑山口、药泉山和二克山一带的火山群,由于熔岩的高温,释有元素的放射,加之地质结构的改变,故而这一带的水源胜似泉水,黑龙江省克东腐乳有限公司就座落在这座名山之下。
提起克东腐乳,人们不仅为它的细腻质地、独特风味、诱人醇香而垂涎欲滴。同时也为它的工艺赞叹不已,随着克东腐乳的名播于世,克东县已被中国地区开发促进会命名为“中国腐乳(微球菌)之乡”。正可谓“”腐乳因克东而得名,克东借腐乳而扬名”。