开火二锅头酒业

北京二锅头酒业股份有限公司的前身大兴酒厂，距今已有800多年的悠久历史。据《北京通史》记载：金大定三年（公元1163年），金世宗下诏，令大兴少尹招复酒户酿制美酒，当时烧酒作坊烧制的“金澜酒”口味醇厚、清冽干爽、十分香美，此酒专为金王朝上层所享用，世人以饮之为荣。诗人范成大、周麟之饮此酒后更有：“一双宝榼云龙翥，明日辞朝倒壶去。”的赞美。到了元英宗（公元1322年）时在大都设置糟坊百所，酿制“阿刺吉酒”（即白酒）和黄酒等酒类。

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