辣美季

　　辣美季酸辣粉是重庆城区广为流传的一种汉族处所传统名小吃，从来就是重庆人的爱之一 。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。辣美季酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民爱好的重庆处所小吃。

　　“辣美季酸辣粉”是纯正绿色食物，因为重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃，长时间以来一直深受重庆人的爱好，其特色是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。素有“天下前茅粉”之美名。

　　酸辣粉的调配料方面，有鉴戒重庆小面的调味手法，比如，使用油辣子海椒，用以取得了味型的基本定位。但红薯粉丝固有的物理特性：不吸调料，对于此，口味执着又喜好研究的重庆人，因材施料，创制了既根植于渝城特点，但又个性光鲜的红薯粉丝专属口感。

　　由于粉丝不宜吸附水份以及调味料，酸辣粉调料的口味，较一般本地汤粉更重。比如，姜蒜末不冲调高汤，直接加入，辣味、麻味使用更加猛烈，而且还更呛。更加首要的是，醋的使用可谓创举，挥发性强的醋，可以激起出其他调料的气息构成综合香气，让一碗酸辣粉那勾人的麻辣酸爽老远就能闻到。

　　开业前：

　　实地考察：参观总部与样板店，品尝美食。

　　确定商圈：听取总部顾问的智慧之选建议。

　　竞品分析：分析区域竞品信息，确定产品线。

　　实习培训：接受多方面培训，亲身技术实习。

　　装修设计：根据总部提供的装修方案进行设计。

　　宣传设计：提供终端宣传资料设计。

　　开业中：

　　装修指导：远程指导店面装修及施工，并提供装修预算参考。

　　带店：专业带店师傅亲自坐店指导，提高/增加店面营收。

　　运营指导：提供全套店铺经营管理手册。

　　营销定制：深度分析当地顾客群，制定相应的经营方案。

　　开业策划：提供开业宣传、营销策划方案。

　　标准配送：提供酱料、餐具、服装、宣传用品等物资配送。

　　开业后：

　　新品支持：新品免费培训指导，确保新品不断。

　　促销支持：提供各类广告设计和节假日促销方案的服务。

　　巡店：不定期巡店，提升店内经营业绩。

　　广告宣传：总部保持广告支持，拉动终端消费。

　　品质控制：提供远程可视化管理，确保餐品品质。

　　持续培训：长期免费的持续培训和营销策划支持。