老北京涮肉

　　始建于1903年,曾获得“百年诚信东来顺,清真一品冠京城”的美誉,算是老北京涮肉馆的鼻祖啦!老北京涮肉具备"刀工细、选肉精、调料绝和食具讲究"这四大特点。久而久之、经过后人不断加工改进而演变成今天以精选上好的草原半年生羔羊肉切成薄片，放入炭火铜锅中，用滚开的水涮之，吃时配以用京城独特的韭菜花、酱豆腐等二十几种原料调配而成的涮肉专用酱，从而形成了世上难得的正宗老北京涮羊肉。

　　老北京涮肉，顾名思义，锅下生火，说到燃料开始是用木柴，之后发展到木炭，经过了多年的演变发展，早在几百年前清太祖“努尔哈赤”率军北阀时，在野外屯兵造饭，时正值天寒地冻，士兵把宰好的羊切成小块放入清水锅中煮熟，吃时放上盐、孜然、辣椒面食之，其味道鲜美无比。

　　进入21世纪，食材即是消费者为担心也易出问题的地方，老北京铜锅涮肉大胆选用牦牛骨为火锅基本底料，用牦牛骨熬制出的汤，具有增加骨质密度，对现代人常患的骨质疏松、内风湿等有积极的调节疏导和免疫功能。老北京铜锅涮肉采取时尚、欢乐定位，装修充满时尚、有档次、艺术感。

　　以牛的精神为品牌文化核心，老北京涮肉坚持以脚踏实地、谦虚做人、勇于创立、努力做事的经营理念，赢得社会各界的普遍赞扬和消费者的大力支持，树立了合格的社会形象和较高的品牌名气。老北京涮肉注重食材的合理搭配，更重要的是了时代潮流。一直致力于开发健康、绿色、原生态食材。

　　选料精细，底料鲜美

　　老北京涮肉选用精制的铜老北京涮肉涮肉，老北京涮肉可以烹调出特色风味来，其选料精细，底料鲜美，肉片薄，所选用的涮肉经伊斯兰阿旬屠宰，选其精华，瞬时速冻，保留其鲜度与营养成分，从而使肉质肥而不腻，软香适口，老北京涮肉薄薄的羊肉片不仅去腥避膻且更有味道，深受食客们喜好。老北京涮肉店内环境优雅，服务精良，使您拥有宾至如归的感觉。

　　继承了老师傅的独门手艺

　　老北京涮肉继承了老师傅的独门手艺，火锅味道巴适，价格挺便宜，老北京涮肉成了当时人们喜欢去的地方，请客吃饭可以花很少的钱可以吃上一大桌菜，经济实惠。老北京涮肉逐渐成为传统文化的代名词。

　　辣而不燥、香辣浓郁

　　这家老北京铜锅涮肉汤红亮丽、辣而不燥、香辣浓郁、食时爽口、食后爽胃、养人于味之特色。采用一次性锅底，减少重复使用锅底。不粘锅、不浑汤，久煮不变味。采用多种中草药及动、植物原料精制而成，汤料以牦牛骨为基本原料，具有健胃、除风湿、滋补等结果。

　　醇香浓厚又不至于刺激

　　羊肉的品质就是灵魂，而铜锅作为主打容器，老北京涮肉店里除了传统铜锅，还有地道的景泰蓝铜锅，看着就京味儿十足。老北京涮肉除了传统的独特的芝麻酱料，还有香辣酱、现炸辣椒油更是不可错过的点睛之笔，醇香浓厚又不至于刺激。

　　1、初步了解
　　只要留下您的联系方式便可获取手的加盟资料。
　　2、现场考察
　　加盟商若对于老北京铜锅涮肉加盟有问题或者想了解更详细的加盟政策，可以前往公司总部考察，公司也会派工作人员接送。
　　3、加盟申请
　　智慧之选者填写加盟申请，总部对智慧之选者进行审核，确认智慧之选者的合作资格。
　　4、签订合同
　　总部对合作者进行审核，确认合作者资格，双方确认考察结果无误，经友好协商，正式签订合作合同。
　　5、选址
　　总部为加盟商提供消费板块分析、交通环境分析、客流量分析、竞争者分析。
　　6、店铺装修
　　加盟总部委派室市场部专业小组，协助加盟商确定店面地址，专业设计团队设计加盟店装修全套图纸，出具装修指导建议书。
　　7、总部培训
　　总部组织加盟商培训相关技能，学习必备的经营管理技能以及营销技巧。
　　8、开业准备
　　办理加盟店运营需要的证照，包括营业执照、税务登记证等，并制定详细的开业计划，做好开业准备。
　　9、开业典礼
　　开业当天公司会派工作人员全程跟踪，扶持顺利开业。

　　1、申请人须年满18周岁以上，具有独立民事行为能力。
　　2、认同老北京铜锅涮肉的发展前景，具有谋求长期发展的商业理念。
　　3、能独立智慧之选一切费用，并可承担一定的智慧之选经营。
　　4、加盟商要提前准备好门店，自有的或是有租房协议均可。
　　5、服从总部统一管理，对加盟店品质有一定追求。
　　6、个人信誉合格，有合格的商业道德。
　　7、具有创业热情、开放的意识、敏感的眼光、健康的心态。