雷鼓巷过桥米线

　　过桥米线是云南滇南特有的美食，菜系属滇菜。雷鼓巷过桥米线隶属登玉堂餐饮管理咨询有限公司旗下，是一家集项目、企业管理、技术开发与培训、连锁加盟、咨询与策划服务为一体的综合性发展企业。

　　山东的过桥米线很多，正宗的好吃的却很少，雷鼓巷过桥米线就算比较地道的一家了。她家过桥米线非常有功夫，经常的还没准备好就有顾客进店等，一到饭点座位一准全满。他家米线和火锅这么热门，可是因着他家独特的高汤了。过桥米线，汤底才是精华所在。他家的高汤独门，在传统牛骨高汤的基础上进行了优化，添加了鸡腿一同炖煮，炖出来的高汤非常鲜香。

　　雷鼓巷过桥米线用的材料都是当天采购的新鲜牛棒骨和鸡腿，后用小火慢慢炖制而成。因着高汤费功夫，每天都要六点起来就准备，炖煮上五、六个小时才成。这样出来的汤清澈鲜香，每一口都是新鲜钙~而且他家的汤从来都是当天做当天用，相对不用隔夜汤!过桥米线的米线也是亮点，采用细米粉，即用大米经过发酵后磨粉制成的米线。这样的米线筋骨好，吃起来有种大米的清香。

　　雷鼓巷过桥米线生态、自然、健康、美味、时尚，在保留云南米线原有品味的同时，更加注重北方食客饮食习惯，推出的过桥米线系列南北通吃，四季皆宜。 雷鼓巷过桥米线口味以麻、辣、鲜、香为主，淡而不薄，蔬香理气;鲜而不厚，原汁原味，米线于此，不单单是果腹，更是一种唇舌间的享受，肉鲜菜鲜，只是看着都感觉口水直流。

　　雷鼓巷过桥米线选用筋骨好，滑爽回甜，品起来似乎还有大米的清香味，不晓得是米线醉人，还是人已自醉。“口味爽口、消费潮流”是食客们给雷鼓巷过桥米线的比较好点评。 吃米线不仅养颜，滋补健身，也将成为一种崇尚自然、创造健康的新时尚，是富民族文化内涵的中式快餐，而雷鼓巷过桥米线做的尤其好，被业界喜称为“无火烹饪的东方汉堡店”。

　　1、雷鼓巷过桥米线协助店址选择、评估支持与设计规划。

　　2、培训经营店铺所需的技术人员和管理人员。

　　3、雷鼓巷过桥米线总部统一有偿提供店内外形象方面等设备方案，进行使用指导协助。

　　4、开业后，雷鼓巷过桥米线总部根据情况定期或不定期举行在职培训，并不定期对连锁店进行巡回检查指导。

　　5、营运管理支持、提供各种证件办理咨询事宜，建立完善架构、成本控制、季节营销方案。

　　6、开业筹划和人力资源外派协助支持。

　　7、品牌优势

　　雷鼓巷过桥米线至今已有多年的品牌发展历程。每走一步雷鼓巷过桥米线总部都是脚踏实地，在品牌加盟过程中，不仅仅是客户挑选我们，我们也会去甄选我们的客户。要求每一位加盟商都能和我们一起把品牌做好、做强、做大。

　　8、营销优势

　　雷鼓巷过桥米线以标准化的产品架构、多元化的营销方案为您量身打造全年无淡季店面。

　　1、与总部取得联系，初步了解雷鼓巷过桥米线项目情况。

　　2、加盟商到总部进一步考察雷鼓巷过桥米线项目详情，填写加盟申请表，并且提供加盟店的意向城市和具体店址。

　　3、雷鼓巷过桥米线总部派人前往具体位置进行考察评估，并与加盟商商讨具体铺位，费用由加盟商承担。

　　4、双方确认无异议后，签订正式的特许经营协议书，加盟商按照协议缴纳加盟金等各项费用。

　　5、雷鼓巷过桥米线总部协助加盟商制定开业前期的进度方案表。

　　6、对店面装修进行设计，并且开展员工招聘，安排培训人员对加盟商以及员工进行业务培训。

　　7、雷鼓巷过桥米线总部制定开业宣传推广方案。

　　8、加盟商自行办理营业执照等相关经营所需的证件和手续。

　　9、各种店内设备开始筹备，并且进行各种技术调试。

　　1.本人及家人身体健康，有从事雷鼓巷过桥米线本行业的热情和热情。

　　2.认可并接受雷鼓巷过桥米线项目的经营理念和模式，有志于创业的人。

　　3.提供合法身份证，以便雷鼓巷过桥米线总部建立真实的档案。

　　4.遵守和执行雷鼓巷过桥米线项目的各项经营管理要求。

　　5.具有独立法人资格或经济实力较强的自然人。

　　6.具有合格的合作意识、合格的商业信誉。

　　7.能够全身心投入到经营中，且具备一定的市场敏感度。