乐山翘脚牛肉火锅

　　乐山跷脚牛肉火锅简介

　　乐山跷脚牛肉火锅是四川乐山的汉族传统名吃。百年历史，三代演变。跷脚牛肉汤锅已成为乐山源远流长的地方名食。它的散寒止咳的药膳功能，“以脏补脏”的中医原理，大大提升了这道地方名食的品味和档次。跷脚牛肉汤锅几经发展，汤味愈加讲究。特别是经过杨氏对跷脚牛肉汤锅多次对比调配后，汤味愈加讲究。在传统汤味的基础上，不仅增加了药枣、枸己、当归，新添了胡椒、味精、芽菜等现代佐料，渗入了几十种中药材熬制而成的“精汤”，更趋科学营养。已形成汤色碧清、香味绵长、牛杂脆嫩、吃法多样、汤鲜味特、牛杂细嫩、滋补强身、美容养颜等的八大特色。

　　乐山跷脚牛肉火锅，公司本着“共创品牌、品牌共享”的发展理念，真诚期待与广大有志之士携手共进。乐山跷脚牛肉火锅耗资五十余万元开发的一次性火锅底料，每天从乐山跷脚总部的底料厂经专业的加工生产线生产出来，并当着客人的面倒入锅中，达到了真正的健康、时尚、环保。 乐山跷脚牛肉火锅兼备麻、辣、鲜、香和回甜的基本特色，同时乐山跷脚牛肉火锅又具备清油火锅清香、爽口、化渣和吃后身上没有火锅味道的几大优势。是一种能适应东西南北各地方的大众组合味型。乐山跷脚牛肉火锅选用好的原材料，并加入具有原汁原味的江津青椒，再放入各种调味香料，上等菜籽油，采用恰当火候烹煮，食后具有回香绵长、麻辣爽口的全新感觉。

　　乐山跷脚牛肉火锅以完善的经营管理体系及成本控制体系为导向的餐饮新模式，提高运营管理能力及降低经营成本。乐山跷脚牛肉火锅调料传统，用料讲究，食用火候恰当，体现了巴渝火锅麻、辣、鲜、香的特色。乐山跷脚具有能适应东、南、西、北各种饮食、各种口味的广泛性。乐山跷脚牛肉火锅产品丰富，系列多样，老少皆宜。

　　跷脚牛肉火锅是乐山的市级非物质文化遗产，乐山大街小巷中少不了的一道美味，跷脚牛肉不但汤汁醇厚，味美鲜香，还能驱寒。外地人在乐山吃过了跷脚牛肉的，无不竖起大拇指。

　　特色锅底自由组合

　　在乐山翘脚牛肉火锅,想吃什么口味的锅底都能得到满足，清淡选清汤、刺激来麻辣、好味有招牌、异国有沙茶、滋补有山珍。菜品可以任意选取，花钱少一样品尝多种菜肴，这么灵活的销售，让超大火锅店汗颜!，德福拥有市场上比较全面的食材备料，真正做到想怎么吃就怎么吃。

　　品种多样消费实惠

　　食材均有营养混搭的健康原理，品种丰富多样，有经济实惠的羊肉系列、肥牛系列、海鲜系列、虾滑系列、鸡肉系列、赤身系列、小吃系列等多样品种，可以一餐品尝更多美味菜品，节省时间，节省金钱。

　　规划合理降低成本

　　在同等的面积下，增加餐位就是提高纯收银。德福餐位数量比同类火锅增加了30%以上。因其独特的吧台设计，大大降低了空间的浪费，也节省了服务员传菜点单的繁杂工序。在德福，一名服务员能同时为20多位顾客服务，百余平店面只需3名服务员，大大降低了人力成本。

　　打破传统赚的更多

　　传统火锅店一餐吃两三个小时并不算久，翻台率极低，实现目标很难提高/增加。德福突破性地推出快餐火锅的行业标准:无需点单和等候上菜，1分钟开锅后即可进餐，全程就餐不超过40分钟，每个餐位平均翻台5至6次，每位顾客的平均就餐时间只有45分钟，餐位周转的快，赚的自然更多。

　　加盟流程

　　1.初步咨询

　　2.加盟申请

　　3.来考察总部

　　4.加盟细节洽谈及分析评估

　　5.签订意向协议缴纳定金

　　6.市场考察及定位

　　7.合同签订

　　8.下发各部门协调单

　　开店流程

　　1、图纸审定

　　2、装修指导

　　3、人员招聘培训

　　4、物资确定采购

　　5、公司筹备小组到店

　　6、营销宣传

　　7、试营业及开业

　　8、持续的区域管理管理督导支持

　　1、年满18周岁，有独立承担民事责任的能力及法人资格;

　　2、自愿申请加盟乐山翘脚牛肉火锅连锁体系，并有一定的经济实力及加盟能力;

　　3、认同乐山翘脚牛肉火锅经营理念和产品结构，服从公司统一管理和培训，并能配合公司督导寻查工作;

　　4、自行提供店面选址，及经营所需相关证照，并接受公司评估;

　　5、拥有合格的商业品德、合作观念及“以客为尊”的服务理念;

　　6、能够全身心投入，统一使用乐山翘脚牛肉火锅品牌名称，自觉维护品牌形象;

　　7、特许经营店应遵守服务行业相关法律法规，不可从事违法或财坏社会道德风尚的活动。