良厨本味

　　良厨本味在产品的研发和实际制作上下足功夫道道都是要讲究的，单就一道紫砂莲藕炖排骨，其制作过程便颇具匠心。紫砂锅乃传统工艺烧制而成，黄金比例搭配用料，软糯藕香，小火煨炖五个小时之久，品一口骨汤，清香淡雅，宛如回到了小时候的家。一道青椒霸王兔，其食材也是下了很的，泡青椒都要用整整十八个月存坛椒才可以，古法川菜才得以深受人们的喜爱。

　　良厨本味菜经典代表菜“回锅肉”选材上，肉的选择只选取靠近猪后腿的那块肉，俗称二刀肉;调味料选取郫县非遗豆豉、豆瓣，并配以上好的资中县红头蒜苗和二荆条辣椒。烹饪手法上，把肉片放入锅内翻炒，待肉成灯盏型，加入豆豉豆瓣，此时，可使酱中醇香充分融入猪肉;蒜苗与辣椒的加入时间也有讲究，先下辣椒，煸香后加入蒜苗，如此，两者味道才可相得益彰。

　　良厨本味菜的菜品的扩大与缩减采用冬天增加产品、夏天缩减产品的策略，从成本管控的角度来看，夏天气候炎热，产品不易保存，成本会变大，因此要减少产品。

　　良厨本味菜的厨房功能布局分为“原料接收、储藏级加工区域”、“烹调作业区域”、“备餐清洗区”三个功能分区，将厨房区域内各个工序流程及厨房内各种设备、器械和用具的具体位置进行了合理安排。百年神厨川菜科学的设计和布局可以帮助厨房减少浪费，降低成本，方便管理，提高工作质量，提高生产率和减少员工外流。

　　1、品牌优势：

　　总部为加盟店免费打造适合自己的品牌形象。

　　2、输出优势：

　　良厨本味已经拥有多家成功的加盟店，拥有丰富的连锁开店经验，为您提供一系列的加盟扶持，提高创业成功率。

　　3、培训优势：

　　多方面的专业培训指导，培训合格后才能上岗，总部提供经营战略技巧、管理技巧、店内陈列技巧、销售技巧等各类经营培训，让良厨本味加盟商只需轻松复制成功经验。

　　4、物流配送：

　　物流中心开发的在线订购平台实现物料及时订购，物流配送成本和速度更优越。

　　5、广告优势：

　　总部已与部分媒体发展成为战略合作伙伴，长年立体投放各类品牌广告和软文报道，提升品牌知名度。

　　6、运营优势：

　　协助良厨本味加盟商根据当地具体情况策划宣传推广和市场营销方案，定期为加盟商提供品牌推广方案及相关物料设计模板。

　　7、服务优势：

　　技术是加盟店的生存之本，总部会不断的引进新的技术，提升加盟店的竞争力，为加盟店提供强有力的技术指导，并会全程跟踪，及时的给予专业优势。

　　8、选址优势：

　　从店铺选址到商圈调查，总部提供选址指导性可行性分析，并提供全程装修指导。

　　1、电话咨询良厨本味合作事宜;

　　2、如实填写合作申请表并提交;

　　3、签订合作合同;

　　4、下店实地协助选址;

　　5、店面统一设计风格;

　　6、对加盟商及其员工进行开店培训;

　　7、试营业成功后择吉日开业。　　9、区域优势：

　　对加盟店在一定区域内限额发展，给加盟者充足的发展空间。

　　1、有强烈的创业智慧之选决心，将良厨本味加盟作为自己的事业;

　　2、具有品牌意识，认同良厨本味品牌的经营理念，遵守其管理方式和营业守则;

　　3、拥有自己的经营场所，以及五万元以上的可支配资金;

　　4、身体健康，能长期从事餐饮经营和管理工作;

　　5、坚定负责的性格和合格的社会信誉，并全身心投入经营;