莲花石酸菜鱼

　　二十世纪三十年代初，酸菜鱼始于重庆江津长江边上的江村鱼船，据传，渔夫将捕获的鱼卖钱，往往将卖剩下的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫相约来到莲花石上，架起鼎锅，将酸菜和鱼一锅炖汤，想不到汤和鱼的味道异常鲜美，渐渐的，酸菜鱼的美味流传于世，走进千家万户，酸菜鱼与莲花石结下了不解之缘。

　　莲花石酸菜鱼在团队文化建设，制度建设，品牌营销建设，系统建设上下足功夫，匠心打造，为品牌的保架护航打下坚实的基础，促进公司餐饮品牌的健康成长和持续发展。莲花石位于重庆市江津东门外长江航道北侧水中，由三十六块大小礁石交错组成，面积逾800平方米，形若一朵美丽的巨莲，故而得名莲花石。

　　莲花石是一家经营酸菜鱼为特色的川菜主题餐厅，创立于2000年10月1日，2011年莲花石酸菜鱼被中国烹饪协会授予“中国名菜”荣誉称号，莲花石酸菜鱼源自酸菜鱼发源地重庆-江津，采用酸菜鱼百年传统工艺匠心烹制，具有鱼汤酸辣开味！鱼片滑嫩鲜美！调料香味扑鼻的独特风味，得到众多美食爱好者的青睐。

　　莲花石酸菜鱼所有员工齐心协力，旨在为创业者搭建筑梦平台，成为不凡小微餐饮运营服务商，同时莲花石酸菜鱼携手天下有识之士，成为特许连锁餐饮公司的标杆建设者，制作更为重要的是鱼类食材的选择、各种配料的融合等等，才能够真正的作出一道美味时尚的酸菜鱼美食。加盟莲花石酸菜鱼，总部就将提供品牌、店面、技术、管理等多方面的支持，让你真正的不操心无虑的开店营业。

　　形成了独特的酸香滋味

　　莲花石酸菜鱼精选越南巴沙鱼，主厨将新鲜的鱼从鱼头处向鱼尾处斜向下刀，从鱼尾处开始片，一片片薄如蝉翼的鱼片就完成了，经过浓浓的高汤烫煮，入口即化，美味营养价值高。莲花石酸菜鱼先将东北泡菜和香辛料混合，再巧妙的搭配乳酸菌放入陶坛密封发酵，食材之间相互渗透，便形成了独特的酸香滋味。这样的产品发酵环境更卫生，产品更可靠，口感更佳。

　　助力合作伙伴快速开店

　　莲花石酸菜鱼用实力说话，总部为创业者提供包括选址装修、开业指导、培训支持、技术支持、运营支持、营销策划、售后服务、区域保护等多方面支持。核心团队入驻品牌，助力合作伙伴快速开店、顺利运营、时间久经营，专业团队用经验复制成功!合作莲花石酸菜鱼共创餐饮大格局!

　　色泽亮丽，口味清爽

　　口味多多，物美价廉，即点即做，色泽亮丽，口味清爽，麻香浓郁，麻味绵长，令人胃口大开，这是莲花石酸菜鱼不同寻常的魅力之一。莲花石酸菜鱼令人回味无穷。低难度好操作，统一自有工艺供应，标准流程上手快，总部派专人到店指导，餐饮小白也能快速变烹饪高手、大老板。

　　很好保留了鱼肉的原汁原味

　　节省食材成本，推出“爆品经营”策略，莲花石酸菜鱼主要食材品类集中，规模采买成本低，宣传推广更有重点，加深食客印象，提高回头客比例。现如今，鱼的制作手法都各有不同，具有特色优势的酸菜鱼备受消费者们的欢迎。陆小蔓酸菜鱼，营养价值高，莲花石酸菜鱼采用鲜活鱼进行宰杀制作，很好保留了鱼肉的原汁原味，在市场上吸引了很多消费者，获得了很不错的发展。

　　1.下载加盟申请表及加盟计划书，并详细填写完毕。

　　2.传真加盟申请表及加盟计划书至下表各区域办事处。

　　3.电话联络各区加盟专员及加盟助理，确认是否收到加盟申请表及加盟计划书。

　　4. 加盟专员将与您进行：

　　(1)了解您的加盟意愿与加盟动机。

　　(2)有意营业店址之商圈评估。

　　(3)加盟合约说明(加盟者须充分解加盟内容事项)。

　　5.双方准备各项文件： 签定加盟意向书/加盟合约。

　　6.店主营业培训： 商品知识讲解、营销理念研修。

　　7.开幕筹备：店柜装潢设计、商品组合规划、拟订促销方案。

　　8.开幕前筹备完成： 店长培训完毕、商品进货、商品陈列。

　　9.开幕：各项开幕促销活动。

　　10.开幕后： 商品供应、各项经营指导。

　　1、有志于发展事业的人士

　　2、认同莲花石酸菜鱼理念和教学体系

　　3、配备专职的市场管理人员

　　4、与当地的主管部门有较好的关系

　　5、个人诚信，按时合作所需的相关费用

　　6、拥有资质与场地

　　7、公司统一店铺LOGO及装修风格