丽茗

梨山茶芽叶柔软，叶肉厚，果胶质含量高，香气淡雅，茶水色蜜绿显黄，滋味甘醇，滑软耐冲泡，茶汤冷后更能凝聚香甜。每年产期：春茶五月、冬茶十月为优佳时期。一年才采收两次，所以叶面大而肥厚，其茶水长而柔软，回甘后劲强。同时因常年云雾笼罩,温度寒冷又冬季下雪之故,生长期长，造就茶叶叶肉肥厚特色，其口味甘醇，冷矿味特别重，味道带有水果香，得天独厚的色，香，味甘特色。

台湾高山茶是指海拔1000公尺以上茶园所产制的半球型包种茶。半球型包种茶在制作过程中须经捻揉工序，其制法基本上与铁观音茶类似，两者差异除品种要求不同外，在捻揉过程铁观音茶比半球型包种茶揉得时间更长，更紧密，其火候亦较高，铁观音茶要求火香融香，是重喉韵的茶类；而半球型包种茶除了要茶汤滋味醇厚甘润外，高等品还要求具有源自茶叶的幽雅香气。

赋予台湾种植高山茶的自然环境，可谓“得天独厚”；在全岛约36,000平方公里的面积内，超越100公尺等高线区域的面积约占68.7％，500公尺等高线以上的山区面积约占45.2％，真的是处处是“高山”。而台湾的高山茶园，又多是从旧有的林班地、竹林地开垦而来，地力丰沛，含有大量有机质，适树发育。如果又是日照充足，降雨量平均的区域，更是种茶植茶的优佳地点。

台湾高山乌龙茶采摘于海拔一千公尺以上的阿里山山脉，玉山山脉，雪山山脉、山脉和台东山脉。在海拔一千公尺以上作物相对于普通的作物有很大的优点，就是纯正，无有害物质的污染，绿色产品。采收较好高山茶叶，经由专业制茶师，遵循古法精致而成，甘韵浓厚的茶香，品茗者常爱不释手。

在台湾主要产地为嘉义县、南投县的高山茶叶因为高山气候冷凉，早晚云雾笼罩，平均日照短，致茶树芽叶所含儿茶。 於日夜温差大及长年午后云雾遮蔽的缘故，使得茶树的生长趋於缓慢，让茶叶具有芽叶柔软，叶肉厚实，果胶质含量高等等的优点。